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Arbeitsmarkt Lebensmittel

Die Umsatzentwicklung der Ernährungsindustrie war 2011 durchweg positiv. Insbesondere das Exportgeschäft sorgte für Wachstum, welches wiederrum durch die steigenden Agrarrohstoffpreise sowie die hohen Transport- und Energiekosten gedrückt wurde.

In der Lebensmittelbranche ist weiterhin ein Zuwachs von Arbeitsplätzen zu verzeichnen. Mit rund 15.500 freien Stellen wurden 2011 rund 2% mehr Offerten gemeldet, als im Vorjahreszeitraum. Darunter lagen mit nur 5 % lediglich 160 Jobs für Akademiker.

Zu den größten Unternehmen in der Branche gehört mit großem Abstand die Edeka-Gruppe, welche einen Anteil am Lebensmittelumsatz von 25,3 % hat. Gefolgt wird diese von der Rewe-Gruppe, die einen Anteil von rund 15% vorweisen kann.

90% der Betriebe, die Lebensmittel produzieren, sind kleine und mittelständische regionale Unternehmen mit weniger als 250 Mitarbeitern. Für Jobsuchende sind vor allem die Bundesländer Bayern, Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen zu empfehlen.