Die 87 Zimmer und Suiten des Roomers Berlin bilden den stilprägenden Hotspot im Herzen von Charlottenburg. Kulinarischer Mittelpunkt ist das Restaurant Manon – ein Konzept von The Duc Ngo – mit französisch inspirierter Küche, intimer Atmosphäre, Patio, Private Dining und angeschlossener Bar. Der Spa mit Gym mit Blick über die Dächer Berlins schaffen einen exklusiven Ort für modernes Wellbeing.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
* Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs auf konstant hohem Niveau
* Anleitung und Motivation des Küchenteams
* Verantwortung für Mise en Place, Warenkontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
* Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
* Fundierte Kenntnisse der französischen Küche und klassischer Zubereitungstechniken
* Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Ausgeprägte Team- und Führungsfähigkeit
* Belastbarkeit und Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Servicesituationen
Wir bieten
* We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten.
* We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
* We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiter wachsen.
* We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
* We let you be flexible: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen.
* We've got you: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
* Saving the best for last – our perks:
- Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
- Stetig wachsende Corporate Benefits
- Legendäre Mitarbeiterfeste
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Wir handeln gemäß dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz.
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