Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker (m/w/d)16.09.2025 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit Oberschleißheim bei München
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Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker (m/w/d)
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Oberschleißheim bei München
Informationen zur Anzeige:
Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker (m/w/d)
Oberschleißheim bei München
Aktualität: 16.09.2025
Anzeigeninhalt:
16.09.2025, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Oberschleißheim bei München
Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker (m/w/d)
Über uns:
»One Health« - dafür steht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) als interdisziplinäre, wissenschaftliche Fachbehörde. Denn die Gesundheit umfasst viele Aspekte - so liefern nur gesunde Tiere gesunde Lebensmittel, und nur eine gesunde Umwelt ermöglicht körperliches, geistiges und soziales Wohlergehen. Gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen aus der Lebensmittelchemie, der Human- und Veterinärmedizin sowie weiteren (natur-)wissenschaftlichen Disziplinen und der Verwaltung arbeiten wir für die Gesundheit von Mensch und Tier und damit für einen modernen Gesundheits- und Verbraucherschutz in Bayern. Unterstützen Sie uns hierbei an einem unserer zahlreichen Standorte!
Aufgaben:
* Sensorische und chemische Untersuchung sowie rechtliche Begutachtung von Lebensmitteln tierischer Herkunft, veganen / vegetarischen Ersatzprodukten sowie Zusatzstoff- und Enzympräparaten
* Erstellung von risikoorientierten Probenplänen und Beteiligung an einschlägigen Untersuchungsprogrammen
* Erstellung von fachlichen Stellungnahmen
* Mitarbeit in nationalen und internationalen Fachgremien und Arbeitsgruppen
* Labormanagement im zugewiesenen Verantwortungsbereich (inklusive der Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit)
* Entwicklung und Etablierung neuer Untersuchungsmethoden
* Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung von Fachpersonal
* Initiierung und Leitung von Projekten im Bereich der angewandten Forschung
* Veröffentlichungen zu Fachthemen und Mitwirkung bei der Öffentlichkeitsarbeit
Qualifikationen:
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker (m/w/d) mit Drittem Prüfungsabschnitt im Sinne § 21 APOLmCh
* Erfahrung in der sensorischen und chemischen Untersuchung sowie in der lebensmittelrechtlichen Beurteilung von Proben, insbesondere im oben genannten Bereich, von Vorteil
* Die Bereitschaft für sensorische Untersuchungen tierischer Lebensmittel aller Tierarten (u. a. Fleisch und Fleischprodukte aller Schlachttierarten inklusive Schwein, jagdbares Wild, Fisch, Muscheln und Eiern in ihren verschiedenen, auch exotischen Angebotsformen) ist Voraussetzung
* Erfahrung im Labormanagement (inklusive Qualitätssicherung) von Vorteil
* Breite Erfahrungen in der instrumentellen Analytik
* Sehr gute Ausdrucksfähigkeit in Wort und Schrift (umfassende Deutschkenntnisse [mindestens Sprachniveau B2 nach GER])
* Versierter Umgang mit Microsoft-Office-Anwendungen und ggf. Gerätesteuerungssoftware
* Fähigkeit, sowohl im Team als auch eigenverantwortlich zu arbeiten
* Leistungsbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsfreude
* Organisationstalent, Kommunikationsfähigkeit und Eigeninitiative
* Flexibilität beim Einsatz in weiteren Aufgabengebieten am Standort Oberschleißheim
* Bereitschaft zu Dienstreisen mit mehrtägigen Auswärtsübernachtungen, z. B. im Rahmen von Gremientätigkeit
Wir bieten:
* Flexible Arbeitszeiten
* Behördliches Gesundheitsmanagement
* Vereinbarkeit von Familie und Beruf
* 30 Tage Urlaub plus Heiligabend und Silvester arbeitsfrei
* Betriebliche Altersvorsorge
* Jahressonderzahlung
* Vermögenswirksame Leistungen
* Fort- und Weiterbildungsakademie Inhouse
* Sicherer Arbeitsplatz
* Ideenmanagement
* Mitarbeitervergünstigungen
* Mitarbeiterveranstaltungen (Sommerfest, Betriebsausflug etc.)
* Kantine vor Ort bzw. in der Nähe
* Kostenfreie Parkmöglichkeit
* Nutzungsmöglichkeit einer E-Ladesäule
* Mobiles Arbeiten
Weitere Informationen:
Für Fragen stehen Ihnen Frau Dr. Neudorfer-Schwarz, Tel. 09131 6808-5563, und Frau Dr. Schalch, Tel. 09131 6808-5358, gerne zur Verfügung. Die geschlechterspezifische Verwendung eines Stellentitels hat keinerlei Einfluss auf die tatsächliche Auswahl für die Position. Chancengleichheit, Inklusion, Akzeptanz von Unterschieden und gegenseitige Wertschätzung werden bei uns großgeschrieben. Allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) bringen wir jederzeit Wertschätzung und Respekt entgegen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion oder Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Das LGL fördert, ganz im Sinne des Freistaats Bayern als Dienstherr und Arbeitgeber, aktiv die Gleichstellung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (m/w/d). Alle unsere Stellen sind grundsätzlich teilzeitfähig, soweit durch Jobsharing die Wahrnehmung der beschriebenen Aufgaben gewährleistet ist. Wir begrüßen Bewerbungen von Frauen und Männern besonders dann, wenn es sich um Bereiche unseres Amtes handelt, in denen sie bislang noch in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind. In Bereichen, in denen Frauen in erheblich geringerer Zahl beschäftigt sind als Männer, werden Frauen besonders aufgefordert, sich zu bewerben (Art. 7 Abs. 3 BayGlG). Auch die Inklusion von (schwer-)behinderten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (m/w/d) ist uns ein großes Anliegen. Bereits jetzt arbeiten bei uns mehr Schwerbehinderte als gesetzlich vorgeschrieben. Sie werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bei der Auswahl bevorzugt berücksichtigt. Am LGL begreifen wir Diversität als Bereicherung, daher begrüßen wir selbstverständlich Bewerbungen von Menschen sämtlicher Nationalitäten.
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