Konkret bedeutet das:
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als
Souschef
übernimmst du die Stellvertretung der Küchenleitung
als
Postenchef
bist du für die eigenständige Organisation und Führung eines Postens verantwortlich
Führen und Organisieren des Küchenteams
Bestellwesen
Personalplanung
Vor- und Zubereiten der Speisen
Planung xniyctf von Sonderveranstaltungen
Kontrolle und Entwicklung der HACCP-Standards
Warenannahme und Kontrolle