Deine Benefits
- flexible Arbeitszeiten bei Vollzeittätigkeit
- flache Hierarchien sowie sehr selbstständiges Arbeiten
- Bezuschussung eines BVG-Abos oder einer Urban Sports Club Mitgliedschaft
- Zugang zu corporate-benefits.de mit attraktiven Rabattaktionen
Deine Aufgaben
- Du stellst die Einhaltung und Weiterentwicklung unseres HACCP-Systems in
Catering, Produktion und Lohnherstellung sicher.
- Du führst regelmäßige Hygienebegehungen und interne Audits in unseren
Produktions- und Veranstaltungsbereichen durch und leitest daraus wirksame
Verbesserungsmaßnahmen ab.
- Du bereitest externe Audits professionell vor und begleitest diese als
Ansprechperson für Auditoren und Behörden.
- Du verantwortest die Planung, Durchführung und Auswertung mikrobiologischer
Untersuchungen, Abklatschproben und weiterer Qualitätsprüfungen.
- Du erstellst, aktualisierst und optimierst Arbeitsanweisungen,
Verfahrensanweisungen, Prüfpläne sowie weitere qualitätsrelevante Dokumente.
- Du überwachst die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards im
Tagesgeschäft und unterstützt die Fachbereiche bei deren Umsetzung.
- Du analysierst Abweichungen, Reklamationen und Prüfergebnisse und leitest
geeignete Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen ein.
- Du schulst und befähigst unsere Mitarbeitenden in den Bereichen
Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Qualitätsmanagement.
- Du arbeitest eng mit Küchenleitung, Produktion und Operations zusammen und
sorgst dafür, dass Qualitätsanforderungen praxisnah umgesetzt werden.
- Du treibst die kontinuierliche Verbesserung unserer Prozesse voran und sorgst für
eine nachhaltige Qualitätskultur im Unternehmen.
Unsere Wünsche
- Du hast ein Studium oder eine Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie,
Ökotrophologie, Lebensmittelchemie, Biologie oder eine vergleichbare Qualifikation
abgeschlossen.
- Du verfügst über Erfahrung im Qualitätsmanagement oder Food Safety Management
eines Lebensmittel-, Catering- oder Produktionsunternehmens.
- Du besitzt fundierte Kenntnisse der HACCP-Grundsätze sowie der
lebensmittelrechtlichen und hygienerechtlichen Anforderungen.
- Du hast Erfahrung in der Durchführung interner Audits sowie in der Vorbereitung und
Begleitung externer Audits.
- Du arbeitest strukturiert, dokumentationssicher und hast Freude daran, Prozesse und
Standards verständlich zu beschreiben.
- Du trittst souverän auf, kommunizierst klar und kannst Mitarbeitende für Qualitäts-
und Hygienethemen begeistern.
- Du handelst eigenverantwortlich, pragmatisch und verlierst auch bei vielen parallelen
Themen nicht den Überblick.
- Du verfügst über ein Deutschniveau von mindestens C1 und kommunizierst sicher
mit Behörden, Auditoren und internen Stakeholdern.
- Kenntnisse im Umweltmanagement (z. B. EMAS oder ISO 14001) sind
wünschenswert, aber keine Voraussetzung.
Unsere Werte
- AMBITION. Wir pushen und unterstützen.
- HONESTY. Wir sprechen miteinander und nicht übereinander. Wir gehen Hand in Hand MIT Kopf durch die Wand.
- POWER. Wir geben Vollgas und haben dabei gute Laune.
- QUALITY. Wir geben Vollgas und immer 100%. 10 von 10 ist unser Anspruch.
Vielfalt und Inklusion. Wir schätzen jede Stimme!
Bei Berlin Cuisine sind wir stolz darauf, eine vielfältige und inklusive Arbeitsumgebung zu fördern. Wir glauben fest daran, dass die Vielfalt unserer Mitarbeiter:innen eine unserer größten Stärken ist. Unabhängig von Geschlecht, Alter, ethnischer Zugehörigkeit, sexueller Orientierung, körperlichen Fähigkeiten oder religiösen Überzeugungen begrüßen wir alle Bewerbungen.
Über uns
Seit dem Start 2013 ist Berlin Cuisine ein schnell wachsendes Cateringunternehmen, das einzigartige Events in jeder Größenordnung durchführt. Für die Zufriedenheit unserer Kunden gehen wir Hand in Hand mit Kopf durch die Wand. Wir sind kompromisslos im Anspruch an Qualität und Effizienz, denn für die perfekte Dienstleistung geben wir alles – vor, auf und nach dem Event.