Fude + Serrahn Milchprodukte GmbH & Co. KG ist ein weltweit operierendes Produktions- und Handelsunternehmen für Milchprodukte. Gegründet wurde die Fude + Serrahn Gruppe im November 2001 von zwei Hamburger Kaufleuten, seitdem entwickelt sich unser Unternehmen rasant und erfolgreich stetig weiter. Unsere Hauptverwaltung befindet sich im Herzen Hamburgs und unsere Molkereien sind verteilt in ganz Deutschland und Europa. Die Mischung aus einem weltweit gut vernetzten Handelshaus und unseren 10 eigenen Produktionsstätten für hochwertige Molkereiprodukte bietet viele Vorteile, um an einem sich schnell ändernden Marktgeschehen professionell teilzunehmen und mitzuwachsen.
In Kaiserpfalz in Sachsen-Anhalt befindet sich unsere Allerstedter Käserei. Hier werden sowohl Sauermilchkäse der Sorten Edelschimmel, Hausmacher und Gelbkäse in verschiedenen Formen, u.a. der Marke H ARZINGER, als auch Schnittkäse (pur oder mit Gewürzen) und Reibekäse in verschiedenen Käsesorten und Fettstufen hergestellt.
Für unsere Werke in Niesky und Wohlmirstedt suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung in der Führung unserer Labore.
Laborleitung Qualitätssicherung (m/w/d)
Aufgaben
* Analyse und Optimierung der Abläufe in der Qualitätssicherung von Milch und Milcherzeugnissen sowie von Lebensmittelzutaten
* Bearbeitung von Abweichungen und Einleitung von Qualitätssicherungsmaßnahmen
* Platzierung und Weiterentwicklung von Laborinformationssystemen
* Überwachung und Organisation der Prüfmittelüberwachung
* Sensorische Beurteilung unserer gesamten Produktpalette der laufenden Produktion sowie Haltbarkeitskontrollen
* Führung der Mitarbeiter im Bereich Labor
* Reporting an die Werks- und Geschäftsführun
Profil
* Idealerweise abgeschlossene Weiterbildung zum milchwirtschaftlichen Labormeister (m/w/d) oder Studium der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Ausbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung
* Erfahrung in der Personalführung
* Selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise, souveränes Auftreten und hohes Verantwortungsbewusstsein
* Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Situationen
Wir bieten
* Spannende und verantwortungsvolle Aufgaben in moderner Produktionsumgebung
* Einen sicheren Arbeitsplatz in der Lebensmittelbranche
* Attraktive Vergütung nach Tarif
* Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
* Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungsprozesse
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