Neueröffnung Knusperhäuschen in Sasbachwalden
Koch / Koch mit Leitungsfunktion (m/w/d)
Für die Neueröffnung des Restaurants „Knusperhäuschen“ im Juli 2026 suchen wir einen engagierten Koch / Koch mit Leitungsfunktion (m/w/d), der unsere regionale, badisch-elsässische Küche mit Qualität, Kreativität und Verlässlichkeit mitgestaltet.
Das Knusperhäuschen ist ein charmantes, historisches Fachwerkhaus mit besonderer Atmosphäre und klarer Ausrichtung auf ehrliche Regionalität, saisonale Produkte und gehobene Bodenständigkeit – mitten in der Wein- und Wanderregion Sasbachwalden.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Mitarbeit beim Aufbau der Küche zur Neueröffnung
* Zubereitung und Mitgestaltung einer stimmigen badisch-elsässischen Speisekarte
* Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und reibungslosen Abläufen
* Einhaltung der HACCP-Standards
* Warenbestellung und sorgfältiger Umgang mit Produkten
* Bei entsprechender Erfahrung: Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
* Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung und Service
Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung
* Freude an regionaler Küche, saisonalen Produkten und ehrlichem Handwerk
* Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
* Idealerweise Erfahrung mit Verantwortung in der Küche oder Interesse, in eine Leitungsfunktion hineinzuwachsen
* Motivation, ein neues Restaurant aktiv mit aufzubauen und mitzuprägen
Wir bieten
* Mitarbeit bei einer spannenden Neueröffnung
* Je nach Qualifikation Übernahme von Verantwortung bis hin zu einer leitenden Funktion
* Viel Gestaltungsspielraum in einem persönlich geführten Betrieb
* Wertschätzendes Umfeld mit klaren Strukturen und kurzen Entscheidungswegen
* Leistungsgerechte Vergütung und langfristige Perspektive
* Arbeitsplatz in einer der schönsten Weinregionen Badens
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