Erlebe eine Herausforderung in modernster Küchenausstattung!
Wenn du ein gutes Gaumen hat und dich für kulinarische Genüsse begeistern lässt, bist du bei uns genau richtig.
Wir sorgen im Team für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher mit frischen und regionalen Speisen. Du hast die Möglichkeit, dich kreativ auszuleben und deine Kochkünste weiter zu entwickeln.
Die Zuständigkeit für Waren- und Equipmentverfügbarkeit bei Veranstaltungen und Caterings liegt bei dir. Die Bestellung von Lebensmitteln erfolgt unter Einhaltung der Rezepturen und unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte.
Ein reibungsloser Ablauf im gesamten Küchenbereich sowie eine Personaleinteilung und -anleitung am Counter für Veranstaltungen ist deine Verantwortung. Eine Hand-in-Hand-Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Veranstaltungsmanagement und Serviceteam gehört zum Alltag.
Deine Aufgaben umfassen auch die Sicherstellung der gewünschten Speisequalität sowie einer ansprechenden Präsentation und punktgenauen Fertigstellung der Gerichte. Regelmäßige Kontrollen der Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie die Überprüfung der fachgerechten Lagerung und Weiterverarbeitung zur Einhaltung der HACCP-Standards sind ebenfalls notwendig.
Des Weiteren überprüfst du regelmäßig das Equipment und die Geräte auf ihre Funktionsfähigkeit sowie die Einhaltung und Überwachung aller Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften.
Ihre Qualifikationen:
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
* Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und erste Führungserfahrung
* Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP-Standards
* Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise
* Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist