Werden Sie Teil unseres Küchenteams.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Sous Chef / stellvertretenden Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.
Sie unterstützen unseren Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche und übernehmen eine zentrale Führungsrolle im täglichen Küchenbetrieb. Gemeinsam sorgen Sie für höchste Qualität, effiziente Abläufe und ein motiviertes Team.
Ihre Aufgaben
* Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
* Organisation und Kontrolle der gesamten Küchenabläufe
* Fachliche Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
* Sicherstellung der Speisenqualität sowie Einhaltung aller Qualitätsstandards
* Mitwirkung bei Menüplanung, Produktion und Warenwirtschaft
* Kontrolle der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
* Unterstützung bei Dienstplanung, Warenbestellung und Inventuren
* Koordination mit Service, Einkauf, Veranstaltungsbereich und Management
* Sicherstellung eines effizienten und wirtschaftlichen Küchenbetriebs
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Position
* Sehr gute Fachkenntnisse in allen Küchenbereichen
* Kenntnisse in HACCP und Warenwirtschaft
* Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
* Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
* Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
* Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten Ihnen
* Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Entwicklungsmöglichkeiten
* Arbeiten in einem motivierten und professionellen Team
* Moderne und strukturierte Arbeitsabläufe
* Langfristige Perspektive in einem stabilen Unternehmen
* Unterstützung bei der Wohnungssuche vor Ort
* Bei Bedarf kann zu Beginn vorübergehend ein Zimmer zur Verfügung gestellt werden, um die eigenständige Wohnungssuche zu erleichtern
* Leistungsgerechte Entlohnung
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive:
Lebenslauf
Anschreiben
Relevanter Zeugnisse und Zertifikate
Bitte senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail zu Händen Frau Corina Richter an personal@bei-schumann.de .
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.