Konkret bedeutet das:
als Souschef übernimmst du die Stellvertretung der Küchenleitung
als Postenchef bist du für die eigenständige Organisation und Führung eines Postens verantwortlich
Führen und Organisieren des Küchenteams
Bestellwesen
Personalplanung
Vor- und Zubereiten der Speisen
Planung von Sonderveranstaltungen
Kontrolle und Entwicklung der HACCP-Standards
Warenannahme und Kontrolle