Job Description
Für einen Kunden in Eppendorf suchen wir aktuell eine/n Souschef/in (m/w/d).
Aufgaben
* Stellvertretende Leitung der Küche in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
* Mitarbeit bei der Menüplanung, Rezeptentwicklung & Speisenausgabe
* Kontrolle von Qualität, Hygiene und Ordnung in allen Posten
* Unterweisung, Motivation und Kontrolle des Küchenteams
* Aktive Mitarbeit in der Produktion
Voraussetzungen
* Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung
* Erste Führungserfahrung als Sous-Chef oder ambitionierter Chef de Partie
* Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche & kreative Kompositionen
* Eigenständigkeit, Flexibilität und Stressresistenz
* Kenntnisse der aktuellen HACCP-Richtlinien
Vorteile
* Verantwortung und Entwicklungsperspektive innerhalb des Teams
* Ein professionelles, kollegiales Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch
* Faire Bezahlung und geregelte Dienstplangestaltung
* Modernes Arbeitsumfeld mit top Küchengeräten
* Mitgestaltung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
So geht´s weiter:
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung oder einen ersten Kontakt mit unserem Team. Bitte wende dich an unser Team. Karoline erreichst Du unter +49 (0) 4661-7289751/50 oder per SMS, WhatsApp oder E-Mail unter +49 (0) 151-649 389 80. Gerne stehen wir auch für ein erstes unverbindliches Telefonat zur Verfügung.
*Mit dem Versand meiner Unterlagen stimme ich der Datenschutzerklärung von sylt-headhunter.de zu.
Requirements
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Weiterbildung Mehrjährige Erfahrung als Sommelier im gehobenen Restaurant oder Fine Dining Ausgeprägte Weinexpertise und Leidenschaft für hochwertige Getränke Sicheres, professionelles Auftreten sowie ausgeprägte Gastgeberqualitäten Kommunikationsstärke und Beratungskompetenz Teamfähigkeit und eigenverantwortliche Arbeitsweise Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse