Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbetriebs sowie Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit
* Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung und Weitergestaltung der Speisekarte mit Fokus auf regionale und saisonale Produkte
* Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Detailstandards
* Unterstützung bei der fachlichen Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
* Mitverantwortung für Einkauf, Kalkulation sowie eine wirtschaftliche und effiziente Lagerhaltung
* Einhaltung und Kontrolle aller Hygienevorschriften (HACCP) sowie der geltenden Arbeitsschutzrichtlinien
* Aktive Mitarbeit an der Optimierung von Arbeitsabläufen und der kontinuierlichen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) sowie mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits mit Verantwortung in der Anleitung oder Koordination von Mitarbeitenden
* Große Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel sowie für eine kreative, saisonale und regionale Küche
* Hohe Eigeninitiative, stark ausgeprägtes Organisationstalent und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
* Teamplayer mit klarer Kommunikationsstärke, Empathie und der Fähigkeit, Mitarbeitende zu fördern, zu motivieren und anzuleiten
* Solides betriebswirtschaftliches Verständnis sowie eine strukturierte, effiziente und kostenbewusste Arbeitsweise im Küchenalltag
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Sicherer und routinierter Umgang mit digitalen Anwendungen sowie ein gutes Zahlenverständnis
Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.
Wir bieten
* Arbeiten an einem der schönsten Seen Oberbayerns mit besonderem Umfeld und hoher Lebensqualität
* Leistungsgerechte Vergütung inklusive variablem Leistungsbonus sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld
* Viel Gestaltungsspielraum für eigene Ideen, Kreativität und die Entwicklung neuer Konzepte
* Planbare und verlässliche Arbeitszeiten im Rahmen einer 5-Tage-Woche
* Möglichkeit zur Nutzung eines JobRads für nachhaltige Mobilität
* Vergünstigtes Deutschlandticket sowie Zugang zu Corporate Benefits
* Unterstützung bei Bedarf bei der Wohnungssuche und dem Ankommen vor Ort
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