Als Metzger oder Fleischer arbeitest du in einem traditionsreichen Gewerbe, bei dem die Qualität und Sorgfalt im Vordergrund stehen.
Aufgaben
Deine Aufgaben umfassen das Zerlegen von Schlachttieren, das Bereiten des Fleisches zum Verkauf vor und die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren. Du wirst zudem zerkleinertes Fleisch kochen, braten oder räuchern und Zutaten und Würzmittel hinzufügen, um verschiedene Gerichte zu erstellen.
Die Arbeit mit Lebensmitteln erfordert eine hohe Präzision und Sauberkeit, da jede Menge der gesetzlichen Vorschriften, wie z.B. des Lebensmittelrechts und der Hygienevorschriften, eingehalten werden müssen.
Qualifikationen
Zu den notwendigen Qualifikationen gehören:
* Das Verständnis der hygienischen Anforderungen an die Lebensmittelverarbeitung
* Kundigheit in der Behandlung und Verarbeitung von Fleischprodukten
* Gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten
Vorteile
Einige der Vorteile dieses Jobs sind:
* Die Möglichkeit, in einem traditionellen Gewerbe zu arbeiten
* Die Möglichkeit, eigene Ideen für neue Produkte zu entwickeln
* Eine gute Bezahlung
Weitere Informationen
Mehr über diese Ausbildung findest du auf verschiedenen Online-Plattformen oder indem du dich direkt an lokale Fachberatungsstellen wendest.