* Verantwortung der Planung, Organisation und Steuerung aller Arbeitsabläufe in der Küche
* Mitverantwortung für die Qualität und Wirtschaftlichkeit der Speisenproduktion sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben
* Verantwortung der Personalführung und -einsatzplanung sowie Schulung und Motivation des Küchenteams
* Kontrolle des Warenflusses sowie Mitwirkung bei der Lagerwirtschaft und Bestellwesen
* Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Vorgaben und weiterer Hygienestandards
* Unterstützung bei Sonderveranstaltungen sowie bei Projekten zur Weiterentwicklung des Küchenbereichs