Betriebsgastronomieleiterin / Betriebsgastronomieleiter
Sie übernehmen die Leitung der Betriebsgastronomie mit angrenzendem kleinem REWE-Markt und sind verantwortlich für die tägliche Verpflegung der Mitarbeitenden und Gäste. Die Versorgung von Schulungs- und Konferenzräumen bei Veranstaltungen fällt in Ihren Verantwortungsbereich.
Sie erstellen die Speisepläne, Rezepturen, Kalkulationen sowie die Bedarfsplanung von Rohstoffen und lösen entsprechend die Bestellungen aus.
Sie steuern die Umsatz-, Kosten- sowie Inventurentwicklung des REWE-Marktes und umsetzen das Qualitätsmanagement.
Die Warendisposition, Bestandsaufnahme und Umsetzung unserer Hygienestandards (nach HACCP-Richtlinien) sowie die Überwachung der ordnungsgemäßen Produktion unter Berücksichtigung der gesetzlichen Vorgaben liegen in Ihrem Verantwortungsbereich.
Sie führen die Einarbeitung neuer Mitarbeitende durch und deren Weiterentwicklung als Führungskraft. Sie erstellen die Urlaubs- und Dienstpläne.
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Qualifikationen und Anforderungen
Ihre abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, Küchenmeister, Hochtelfachmann/Hotelfachfrau oder ähnliche Qualifikationen sind erforderlich. Idealerweise haben Sie erste Erfahrungen im Lebensmitteleinzelhandel.
* Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Betriebsgastronomie oder einem gleichwertigen Bereich
* Fundierte Kenntnisse im Arbeits- und Unfallschutz
* Hohe Motivation und Freude an der Arbeit
* Gute Teamfähigkeit
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Vorteile bei uns
Als sicherer Arbeitgeber bieten wir unseren Mitarbeitenden viele Perspektiven und flexible Angebote für alle Lebensphasen. Bei uns können Sie schnell Verantwortung übernehmen und den Arbeitsalltag mitgestalten. Wir bieten:
* Übertarifliche Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* Vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersvorsorge und Vorteile beim Fahrrad-Leasing (JobRad)
* Individuelle Arbeitsmodelle in Abstimmung mit der Führungskraft
* Eine strukturierte Einarbeitung und ein eingespieltes Team
* Persönliche Weiterbildung und individuelle Entwicklungschancen
* Mitarbeitendenrabatt - 5% Einkaufsrabatt bei REWE und PENNY sowie weitere Rabatte