Eventcatering, Betriebsgastronomie, Messe- und Arenacatering: die CCS Catering, Consulting und Service GmbH ist eines der führenden Gastronomieunternehmen Thüringens und seit über 25 Jahren am Markt.
Wir bieten echten Genuss, sowohl in unseren Kantinen als auch im Veranstaltungsbereich. Ob privates Fest mit persönlicher Note oder offizieller Anlass mit mehreren tausend Gästen: CCS Catering steht immer für kulinarische Vielfalt, Professionalität und Freude am Service.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
Stellvertretender Küchenchef | Bereichsleiter (m/w/d) in Erfurt
Aufgaben:
* Planung, Organisation und Umsetzung des Küchenbetriebs, in Abstimmung mit dem Küchenchef
* Zubereitung von Speisen für unsere Veranstaltungen und in der Betriebsgastronomie
* Anleitung des Küchenpersonals, einschließlich Schulung, Planung von Schichten und Leistungsbeurteilungen
* Aktive Mitwirkung an der Entwicklung und Umsetzung neuer Kreationen und kulinarischer Konzepte
* Buffetbetreuung und Live Cooking
* Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene
* Sachgerechte Kontrolle und Lagerung aller Lebensmittel
* Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten sowie Bestandskontrolle.
* Kosteneffizientes Management des Küchenbetriebs
* Bereichsübergreifende Kommunikation mit weiteren Abteilungen der CCS
Ihr Profil:
* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Einschlägige Berufserfahrung in leitender Position im Bankett- und Cateringbereich
* Fähigkeiten zur Führung und Motivation großer Teams
* Hohes Maß an Flexibilität, Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
* Gespür für Trends im Bereich Food & Beverage, Kreativität und Organisationstalent
* Teamfähigkeit und Lernbereitschaft, persönliche Weiterentwicklung ist gewünscht und wird gefördert
* Leidenschaft für kulinarische Kreativität und die Bereitschaft, stets auf dem neuesten Stand in der Branche zu bleiben
* Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
* Führerschein Klasse B; wünschenswert Klasse C
Wir bieten:
* Ein motiviertes und engagiertes Team
* Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit
* Gute Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Eine familienbewusste Arbeitskultur
* Übertarifliche Verdienstmöglichkeiten je nach Erfahrungsgrad
* Jährliche Gehaltssteigerungen in Anlehnung an Tarifvertrag
* Nacht- und Feiertagszuschläge steuer- und sozialversicherungsfrei
* Fixe Jahressonderzahlung im November
* Fixes Urlaubsgeld im Juni
* Freiwilliges Weihnachtsgeld
* Benefits wie betriebliche Altersvorsorge
* Kindergartenzuschuss, Gutscheinkarte oder Jobticket möglich
* Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit Raum für eigene Ideen. Wir bieten Ihnen ein tolles Arbeitsumfeld mit einem freundlichen und motivierten Team.
„Dienst und Leistung sind unser Anspruch, gelungene Momente unsere Motivation!“
Wenn unser Leitspruch auch auf Sie zutrifft, dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Email.
CCS Catering, Consulting und Service GmbH
z. Hd. Frau Hennemann
Alfred-Hess-Straße 32a
99094 Erfurt
Email: Bewerbung@ccs-erfurt.de