GVS GmbH / Großhansdorf-Verpflegungs-Service / Klinikgastronomie LungenClinic GrosshansdorfAls 100%-iges Tochterunternehmen der LungenClinic Grosshansdorf versorgt die GVS seit über 20 Jahren erfolgreich sowohl die Patient:innen als auch die Mitarbeitenden der Klinik mit gesundem, abwechslungsreichen Essen. Wir achten auf frische, saisonale Zutaten von Lieferanten aus der Region, mit denen wir auf eine lange, vertrauensvolle Zusammenarbeit zurückblicken können. Mit unserem Neubau, den wir im Winter 2025 beziehen, investieren wir in unsere hohen Qualitätsstandards. Dabei integrieren wir modernste Technologien und setzen auf umfassende Digitalisierung.Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit eineKüchenleitung (w/m/d)Das werden Ihre Aufgaben sein:Verantwortlich für die Bereiche Küche, Cafeteria und ServiceWeiterentwicklung und Organisation der Ihnen unterstellten BereicheGestaltung eines an die Bedürfnisse der Patient:innen und Mitarbeitenden angepassten Speiseplans nach den aktuellen Richtlinien der DGEKosten- und Kalkulationsverantwortung, Wareneinkauf, LagermanagementBudgetplanung und -kontrolleRegelmäßige Kontrolle und Optimierung von Prozessabläufen anhand von Kennzahlen und StatistikenEinhaltung und Überwachung der Abläufe sowie der Arbeitssicherheits- und UnfallverhütungsvorschriftenKontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCPFachliche Leitung unseres internationalen und engagierten TeamsDienst- und Urlaubsplanung für Ihr Teamaktive Mitarbeit in der Speisenproduktion, Inhouse-Cateringaktive Mitarbeit in der Qualitätssicherung und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandardsgute EDV-KenntnisseDas bringen Sie mit:abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur KöchinWeiterbildung zum/zur Küchenmeister/in, Verpflegungsbetriebswirt/in oder Betriebswirt/in für Ernährungs- und Versorgungsmanagementidealerweise Erfahrung in der Leitung eines Küchen- und Serviceteams in einem KrankenhausFührungskompetenz und Teamfähigkeitunternehmerische Denk- und Handlungsweise sowie hohes Maß an Kosten- und QualitätsbewusstseinVerantwortungsbewusstsein, gutes Organisationsvermögen, Flexibilität und DurchsetzungsvermögenHaben wir Ihr Interesse geweckt? WunderbarLassen Sie uns in Kontakt treten. Sie haben Fragen und möchten vorab mit uns sprechen. Dann wenden Sie sich bitte an unsere Personalleitung, Frau Martina Dieckmann, unter der Rufnummer 04102 / 601 – 1100.Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail an unter Angabe der Stellen-ID GVS Art der Stelle: Festanstellung, VollzeitLeistungen:Betriebliche AltersvorsorgeBetriebliche WeiterbildungBetriebsarzt/BetriebsärztinFirmeneventsKostenloser ParkplatzMentoring-Programm für MitarbeiterArbeitsort: Vor Ort