Unternehmensbeschreibung
Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 24 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitenden von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung - keine Wochenenddienste, keine Abendschichten.
Wir suchen am Standort in Pfaffenhofen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) bzw. Küchenchef (m/w/d)!
Stellenbeschreibung
1. Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und operatives Mitwirken am Herd (ohne Convenience und Hilfsmittel - mit regionalen, frischen Produkten)
2. Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche, und Administration
3. Direkter Ansprechpartner ggü. Auftraggeber, Kunden und Gästen (ca. 100 Gäste pro Tag)
4. Kassenadministration und Abrechnung
5. Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
6. Qualitätsmanagement
7. F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
8. Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
9. Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
10. Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
11. Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung
Qualifikationen
12. Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin
13. Erfahrung als Sous Chef, Küchenleiter, Koch oder in der Betriebsverpflegung bzw. Betriebs Kantinen
14. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
15. MS-Office Kenntnisse
16. Selbstbewusst, engagiert und stressresistent
17. In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
18. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
19. Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
20. Sicherer Umgang mit Gästen
Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:
21. Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag
22. unbefristetes Dienstverhältnis möglich
23. Kostenlose kulinarische Verpflegung
24. Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
25. Attraktives Bikeleasing via Jobrad
26. Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften - Corporate Benefits
27. Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
28. die Möglichkeit an allen Events bei DO & CO und Arena One auch in München mitzuwirken
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung
#doco.kitchen