Gruppenleitung Küche Restaurant Salzstraße
Standort: Heilbronn
Abteilung / Bereich:
Level: Berufserfahrene
Referenznummer: 2026
Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!
Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSCOS mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.
Dein Menü
Du trägst die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs und stellst sicher, dass die Waren für den aktuellen Speiseplan immer verfügbar sind
Du unterstützt das Team, um eine lückenlose Bewirtung der Gäste sicherzustellen
Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam sowie das Ausgabepersonal und erstellst die Dienstpläne
Du entwickelst das Speisenangebot in Abstimmung mit dem Food Management weiter, basierend auf dem Feedback der Gäste und mit dem Ziel, Food Waste zu minimieren
Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service und sorgst für einen effizienten Küchenbetrieb, wobei du die Budgetvorgaben einhältst
Du arbeitest eng mit dem Qualitätsmanagement zusammen und stellst sicher, dass dein Arbeitsplatz stets sauber und hygienisch ist, denn Sauberkeit ist ein Kernwert unserer Arbeitsweise, wobei die Einhaltung der HACCP-Richtlinien selbstverständlich ist
Deine Zutaten
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit einer Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d)
Du besitzt mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
Du konntest bereits erste Erfahrung in der Führung kleiner Teams sammeln
Du hast gute Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem
Du überzeugst durch dein offenes und freundliches Auftreten und verfügst über gute Deutschkenntnisse
Du bist stressresistent, hilfsbereit und flexibel – gerade in Stoßzeiten und herausfordernden Situationen bewahrst du stets einen kühlen Kopf