Einleitung
Wriezener Backstube – wo Qualität noch etwas zählt! Wir von der Wriezener Backstube streben seit jeher danach, unsere Kundschaft mit einzigartigem Geschmack glücklich zu machen. Als Team verfolgen wir gemeinsame Ziele und freuen uns über jedes neue Mitglied, welches unsere Leidenschaft für hochwertige Backwaren teilt und mit uns Ideen in die Tat umsetzt.
Kannst du
* lange im Stehen arbeiten?
* Kopfrechnen?
* auch am Wochenende arbeiten?
* anpacken?
Bist du
* ein Frühaufsteher?
* kreativ und fantasiereich?
* zuverlässig?
* geschickt mit den Händen?
* interessiert an Lebensmitteln und probierst gern neue Rezepte aus?
Passt zu dir? Dann bewirb dich jetzt für eine Ausbildung zum Bäcker oder zur Bäckerin!
Aufgaben
Als Bäckerin oder Bäcker fertigst du aus hochwertigen Rohstoffen und mithilfe genauer Rezepturen ein breites Angebot an Backwaren.
· Mischen: Nach Rezept fügst du ausgewählte Zutaten im passenden Verhältnis zusammen, überwachst die Teigbildung und Gärungsprozesse – dazu bedienst du Maschinen und Geräte oder benutzt deine Hände.
· Fertigen: Brötchen, Brezeln oder Hörnchen – die Klassiker haben ihre Form. Bei Süßspeisen, Partygebäck und Torten ist deine Kreativität gefragt – in Rezeptur und Präsentation.
· Kontrollieren: Du kümmerst dich um die Verwendung von qualitativ hochwertigen Zutaten, achtest auf eine richtige Lagerung sowie das Einhalten der Hygienevorschriften.
Profil
Du bist sorgfältig, gewissenhaft und kreativ – und frühes Aufstehen fällt dir leicht. Als Bäcker/-in solltest du außerdem gerne in einem Team arbeiten, dich mit deiner Kundschaft austauschen und ein Gespür für neue Ernährungstrends haben.
Ausbildungsinhalte
Deine Ausbildung als Bäckerin oder Bäcker bereitet dich auf die Herausforderungen des späteren Berufslebens vor – und beinhaltet diese Themen:
· Umsetzen von Hygienevorschriften
· Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechniken
· Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team
· Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
· Kundenberatung und Verkauf
· Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
· Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
· Herstellen von Weizenbrot und Weizenkleingebäck, Brot und Kleingebäck, Feinen Backwaren aus Teigen
· Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen
· Herstellen und Verarbeiten von Überzügen, Füllungen und Cremes
· Herstellen von Partykleingebäck und Süßspeisen
· Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts
· Herstellen von Backwarensnacks und kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe
· Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht
· Sicherheit und Gesundheitsschutz
· Umweltschutz und Nachhaltigkeit
· Digitalisierte Arbeitswelt
Offene Fragen
Sollten noch Fragen offengeblieben sein, melde Dich jederzeit gern bei Deinem Ansprechpartner Frau Klobe unter Bewerbung@wriezener-backstube.de.
Du teilst unsere Leidenschaften für hochwertige Backwaren? Dann freuen wir uns darauf Dich kennenzulernen!
Bitte bewirb Dich bei uns online via des "Jetzt Bewerben"-Buttons, per E-Mail an "bewerbung@wriezener-backstube.de ".
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
WrieBa GmbH
z.Hd. Frau Klobe
Freienwalder Straße 7
16269 Wriezen