Auszubildender Bäckerei (m/w/d) in Tangstedt Bio ist das Natürlichste der Welt Unser Unternehmen erzeugt, verarbeitet und verkauft gesunde und wohlschmeckende Lebensmittel und hat einen besonderen Ort, an dem unsere Arbeit sichtbar wird: Gut Wulksfelde. Hier betreiben wir eine ursprüngliche Landwirtschaft mit den Kräften der Natur und der Weitsicht eines ökonomisch nachhaltigen Betriebes. Gentechnik lehnen wir ab, da sie nicht beherrschbar ist. Chemisch-synthetische Mittel verwenden wir nicht, weil sie der Artenvielfalt, unserem Wasser und dem Leben im Boden schaden. Der Duft von frischem Brot und feinen Backwaren breitet sich schon in den Nachtstunden auf dem Gut aus, denn hier, in unserer gläsernen Bäckerei, wird fleißig geknetet und geformt. Bei der schonenden Verarbeitung hochwertiger ökologisch erzeugter Getreide brauchen unsere Bäckermeisterinnen viel traditionelles Handwerkswissen und noch mehr Feingefühl. Unser Getreide unterliegt unterschiedlichen Wachstumsbedingungen und diese natürlichen Schwankungen fordern eine ständige Anpassung in der Verarbeitung. Mal wird ein Teig kälter gehalten, mal wärmer gegossen – eine stabile Krume und gleichmäßige Porung zeigen das Können. Deine Aufgaben sind: Erfolgreiche Ausbildung zum/zur Bäcker/in in der Wulksfelder Gutsbäckerei Als Auszubildende/r erlernst Du die handwerkliche Verarbeitung ökologischer Zutaten zu qualitativ hochwertigen Bio-Backwaren wie Brot, Brötchen und Blechkuchen Die Ausbildung bezieht sich auf alle Tätigkeitsbereiche in der Backstube: von der Vorbereitung über die Teigmacherei, das Aufmachen - also das Formen der Laibe -, die Arbeit am Ofen bis hin zur Kommissionierung der Ware Das qualifiziert Dich: Du interessierst Dich für handwerkliches Backen Die Arbeit im Team ist Dir wichtig Du zeigst Einsatz, Ausdauer und Eigeninitiative Du willst Neues lernen Du bist mindestens 18 Jahre alt, denn wir backen auch nachts Wir bieten Dir: Eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem aufgeschlossenen Team Eine angenehme Arbeitsatmosphäre Eine langfristige Perspektive Sorgfältige Einarbeitung Das erfahrene Backstuben-Team freut sich auf eine/n Auszubildende/n der/die mit Begeisterung das Bäckerhandwerk erlernen möchte Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und darauf, Dich vielleicht bald in unserem Team willkommen zu heißen Dein Ansprechpartner Herr Martin Grunert Kontakt Gut Wulksfelde GmbH Wulksfelder Damm 15-17 22889 Tangstedt 49 40 644 251 53 bewerbunggut-wulksfelde.de