Sous Chef Stellenbeschreibung
Beschäftigung: Unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem Ganzjahresbetrieb
Küche: Neu eingerichtete Küche mit modernen Einrichtungen und Ausstattung
* Unterstützung des Chefs de Cuisine
* Führung eines Teams von Kochs und Schließern
* Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Menüs
* Kontrolle der Produktionsabläufe und Qualitätssicherung
* Beteiligung an der Weiterbildung und Qualifizierung des Personals
Voraussetzungen:
Ausbildung und Erfahrung: Erweiterte Ausbildung als Koch oder ähnliche Ausbildung, mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position
Erfahrung mit modernen Kochtechniken und -materialien
Fähigkeit zur Führung und Motivation von Mitarbeitern
Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelhygiene und -sicherheit
Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeit
Benefits:
Faires Gehalt und Verpflegung inklusive
Berufliche und persönliche Weiterbildung
Junges, dynamisches Team
Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien im familiengeführten Unternehmen
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