Als Chefkoch bist du für die Leitung der gesamten Küchenbrigade verantwortlich und stehst für die Qualität der Gerichte ein. Mit deiner Erfahrung und deinem Wissen förderst du dein Team und bringst deine Kollegen auf ein höheres Niveau.
Funktionsbeschreibung
* Du bereitest Gerichte nach Rezept zu und sorgst für eine ansprechende Präsentation.
* Du erstellst die Arbeitspläne für dein Team.
* Du bestellst Waren bei unseren Lieferanten und überwachst den Bestand.
* Du stellst sicher, dass die Vorschriften zu Arbeitsschutz und HACCP eingehalten werden.
* Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die Küche und leitest das Küchenteam.
* Du kontrollierst Kosten, steigerst die Produktivität und reduzierst Abfall auf ein Minimum.
* Du begeisterst dein Team und unterstützt bei der Einarbeitung neuer Kollegen.
* Für dich ist Wareneingangskontrolle selbstverständlich.
* Nimm an nationalen Kochwettbewerben teil – vielleicht landet dein Gericht bald auf unserer Speisekarte
Funktionsanforderungen
* Als Chefkoch verfügst du über fundierte Fachkenntnisse, die du gerne an dein Team weitergibst.
* Du bringst kreative Ideen für die Entwicklung der Speisekarte und Buffets ein.
* Du hast Erfahrung als Souschef und möchtest dich als Chefkoch weiterentwickeln, oder du hast bereits Erfahrung als Chefkoch.
* Du bringst mehrere Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche und in der Teamführung mit.
* Qualität steht bei dir an erster Stelle – du strebst immer das beste Ergebnis an.
* Du kannst dich schnell an wechselnde Situationen anpassen und auch unter Druck souverän arbeiten.
* Du bist proaktiv und übernimmst eigenständig Verantwortung.
Angebot
* Ein Bruttomonatsgehalt, das deiner Ausbildung und Erfahrung entspricht.
* Wir wenden die Bedingungen gemäß dem Manteltarifvertrag für das Gaststätten- und Hotelgewerbe des Landes Nordrhein-Westfalen an.
* Raum für deine persönliche Entwicklung.
* Eine kostenlose Übernachtung in einem der über 100 Fletcher-Hotels nach erfolgreichem Abschluss deiner Probezeit.
* Ein gutes Arbeitsklima mit netten Kollegen.
* Verschiedene Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
Das Gehalt richtet sich nach deiner Erfahrung, deinem Einsatz und dem Hotel, in dem du arbeitest.
Hinweis: Anfragen von Personalvermittlern im Zusammenhang mit dieser Stellenanzeige sind nicht erwünscht.
Wird dies Ihr neuer Arbeitsplatz sein?
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