Für unser asiatisches Restaurant XIAO in Bornheim suchen wir dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Betriebsleiter (m/w/d). Du bist ein Macher, übernimmst gern Verantwortung und bist für deine gastronomische Stärke bekannt. Du willst, dass sich Gäste und dein Team gleichermaßen wohlfühlen und trägst eigenständig die Verantwortung für die Führung eines XIAO Restaurants. Du agierst wie ein eigenständiger Unternehmer, entlastest die Geschäftsführung und sorgst gemeinsam mit dem Restaurant Management zu jeder Zeit für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und für ein einzigartiges Gästeerlebnis. Du leitest, trainierst, unterstützt und managst dein Team, um stets bessere Ergebnisse zu erzielen, berücksichtigst dabei immer eine langfristige Perspektive und bist von der Marke XIAO begeistert.
Aufgabengebiet
* Organisation, Betreuung und Führung eines XIAO Restaurants mit 4-5 Mio. Euro Nettojahresumsatz, jährlich 150.000 Gästen sowie ca. 60 Mitarbeitenden
* Operative Verantwortung für das Restaurant
o Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden und Aufbau eines Pools an Nachwuchskräften
o Entwicklung von Trainingskonzepten und Schulung von (neuen) Mitarbeitenden
o Überprüfung und Sicherstellung aller Unternehmensrichtlinien, Sicherheits- und Qualitätsstandards im Restaurant
o Effizientes Warenmanagement und optimale Mitarbeitendenbesetzung
o Effiziente Personaleinsatzplanung
o Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit und Funktionalität des Restaurants mithilfe klar definierter Ziele und KPIs; bei Bedarf Ableitung entsprechender Maßnahmen
o Professionelles Gästemanagement
* Sicherstellung des Informationsflusses zwischen deinem Restaurant sowie der Geschäftsführung
* Austausch mit internen Bereichen, wie z. B. Personal, Marketing, Einkauf, Controlling
* Kommunikation mit externen Partnern sowie Konsumenten
Stellenanforderungen
* Erfahrung in der Systemgastronomie in einer vergleichbaren Position, insbesondere mehrjährige Führungserfahrung als Betriebsleiter
* Berufliche Erfahrungen in einem Buffetkonzept
* Gute Englischkenntnisse
* Operative Stärke: Gastgeber und Unternehmer zugleich, inspirierende, positive Führungskraft, die ihr Team einbezieht, coacht und anspornt, über sich hinaus zu wachsen
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
* Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Handeln sowie analytisches Denkvermögen
* Ausgeprägte Fähigkeiten in Organisation und Zeitmanagement sowie die Fähigkeit, die richtigen Prioritäten zu setzen
* Sehr hohe Belastbarkeit und stark ausgeprägter Leistungswille
* Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein – Fähigkeit, auch langfristig eine Perspektive einzunehmen
* Kontaktfreude, Kommunikationsstärke sowie ausgeprägte Servicementalität
* Stolz auf unsere Werte: Team, Integrität, Zuverlässigkeit, Ehrgeiz, Enthusiasmus und eine echte proaktive "Hands on"‑Mentalität, die du jeden Tag aufs Neue mit Leben füllst
Das bieten wir dir
* Unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem expandierenden Unternehmen
* Ein überdurchschnittliches und wettbewerbsfähiges Gehalt zzgl. eines attraktiven Bonussystems
* Eigenverantwortliche, anspruchsvolle Arbeit mit einem breiten Aufgabenspektrum und Mitgestaltungsmöglichkeiten
* Spannende Mitarbeit in einem hochmotivierten und kollegialen Team
* Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur
* Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld
* Kostenlose Parkmöglichkeiten
* Jobticket (bei einer nachgewiesenen Entfernung von mind. 15 km zwischen Wohnort und Betriebsstätte)
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