Für unser asiatisches Restaurant XIAO in Bornheim suchen wir dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Betriebsleiter (m/w/d). Du bist ein Macher, übernimmst gern Verantwortung und bist für deine gastronomische Stärke bekannt. Du willst, dass sich Gäste und dein Team gleichermaßen wohlfühlen und trägst eigenständig die Verantwortung für die Führung eines XIAO Restaurants. Du agierst wie ein eigenständiger Unternehmer, entlastest die Geschäftsführung und sorgst gemeinsam mit dem Restaurant Management zu jeder Zeit für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und für ein einzigartiges Gästeerlebnis. Du leitest, trainierst, unterstützt und managst dein Team, um stets bessere Ergebnisse zu erzielen, berücksichtigst dabei immer eine langfristige Perspektive und bist von der Marke XIAO begeistert.
Aufgabengebiet
Organisation, Betreuung und Führung eines XIAO Restaurants mit 4-5 Mio. Euro Nettojahresumsatz, jährlich 150.000 Gästen sowie ca. 60 Mitarbeitenden
Operative Verantwortung für das Restaurant
Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden und Aufbau eines Pools an Nachwuchskräften
Entwicklung von Trainingskonzepten und Schulung von (neuen) Mitarbeitenden
Überprüfung und Sicherstellung aller Unternehmensrichtlinien, Sicherheits- und Qualitätsstandards im Restaurant
Effizientes Warenmanagement und optimale Mitarbeitendenbesetzung
Effiziente Personaleinsatzplanung
Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit und Funktionalität des Restaurants mithilfe klar definierter Ziele und KPIs; bei Bedarf Ableitung entsprechender Maßnahmen
Professionelles Gästemanagement
Sicherstellung des Informationsflusses zwischen deinem Restaurant sowie der Geschäftsführung
Austausch mit internen Bereichen, wie z. B. Personal, Marketing, Einkauf, Controlling
Kommunikation mit externen Partnern sowie Konsumenten
Stellenanforderungen
Erfahrung in der Systemgastronomie in einer vergleichbaren Position, insbesondere mehrjährige Führungserfahrung als Betriebsleiter
Berufliche Erfahrungen in einem Buffetkonzept
Gute Englischkenntnisse
Operative Stärke: Gastgeber und Unternehmer zugleich, inspirierende, positive Führungskraft, die ihr Team einbezieht, coacht und anspornt, über sich hinaus zu wachsen
Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Handeln sowie analytisches Denkvermögen
Ausgeprägte Fähigkeiten in Organisation und Zeitmanagement sowie die Fähigkeit, die richtigen Prioritäten zu setzen
Sehr hohe Belastbarkeit und stark ausgeprägter Leistungswille
Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein – Fähigkeit, auch langfristig eine Perspektive einzunehmen
Kontaktfreude, Kommunikationsstärke sowie ausgeprägte Servicementalität
Stolz auf unsere Werte: Team, Integrität, Zuverlässigkeit, Ehrgeiz, Enthusiasmus und eine echte proaktive "Hands on"‑Mentalität, die du jeden Tag aufs Neue mit Leben füllst
Das bieten wir dir
Unbefristeter Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem expandierenden Unternehmen
Ein überdurchschnittliches und wettbewerbsfähiges Gehalt zzgl. eines attraktiven Bonussystems
Eigenverantwortliche, anspruchsvolle Arbeit mit einem breiten Aufgabenspektrum und Mitgestaltungsmöglichkeiten
Spannende Mitarbeit in einem hochmotivierten und kollegialen Team
Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur
Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld
Kostenlose Parkmöglichkeiten
Jobticket (bei einer nachgewiesenen Entfernung von mind. 15 km zwischen Wohnort und Betriebsstätte)
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