Teamleitung betriebs restaurant (w/m/d) region mitte

• Kennziffer: 4786
• Arbeits ort: Braunschweig
• Eintrittsdatum:
• Karrierestufe: Berufserfahrene
• Beschäftigungsgrad: Teilzeit, Vollzeit
• Dauer der Beschäftigung: zunächst befristet auf zwei Jahre mit Option auf Entfristung
• Vergütung: Die Vergütung erfolgt gemäß der jeweils geltenden Tarifverträge des öffentlichen Dienstes (Bund).

Steige ein in die faszinierende Welt des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrt e. V. (DLR), um mit Forschung und Innovation die Zukunft mitzugestalten! Mit dem Know-how und der Neugier unserer rund 12.000 Mitarbeitenden aus 100 Nationen sowie unserer einzigartigen Infrastruktur bieten wir ein spannendes und inspirierendes Arbeits umfeld. Gemein sam entwickeln wir nachhaltige Technologien und tragen so zur Lösung globaler Herausforderungen bei. Möchtest du diese große Zukunfts aufgabe mit uns zusammen angehen? Dann ist dein Platz bei uns!

Beim Infrastrukturellen Facility Management stehen die Nutzer freundlichkeit und die Optimierung der Arbeits umgebung im Vordergrund. Die Wirtschafts betriebe sind Teil des Infrastrukturellen Facility Managements und erbringen Dienst leistungen in Form des geregelten Kantinen betriebs und der damit einhergehenden allumfänglichen Tätigkeiten wie u. A. Planung und Durch führung der Versorgung aller Mitarbeitenden sowie die Ausführung des Caterings am Standort Braunschweig.

Das erwartet dich

Im Wirtschaftsbetrieb Braunschweig übernimmst du als Teamleitung des Betriebsrestaurants die fachliche Koordination der Mitarbeitenden sowie die fachliche Aufgaben koordination.

Deine Aufgaben

• Erarbeitung und stetige Aktualisierung einer Arbeitsplanung zur Umsetzung der übertragenen Aufgaben
• Anweisung und fachliche Anleitung der Mitarbeitenden des Teams
• Verfolgung und Organisation der Aufgaben erledigung, Optimierung von Arbeits abläufen sowie Bewertung der Arbeits ergebnisse in enger Abstimmung mit der Gruppen leitung Wirtschafts betriebe
• Unterstützung der Gruppen leitung Wirtschafts betriebe bei der Ausbildung von Auszubildenden
• entscheidungsreife Erarbeitung einer Personal bedarfs planung
• regelmäßige Kontrolle des zugeordneten Budgets

Das bringst du mit

• abgeschlossene kaufmännische oder gastronomische Berufs ausbildung oder alternativ gleichwertige fachbezogene Kenntnisse und nachweisbare einschlägige Berufs erfahrung
• fundierte Fachkenntnisse aus dem Bereich Gastronomie management (z. B. Waren wirtschafts systeme, Qualitäts management, Gemeinschafts verpflegung und Catering)
• sehr gute Kenntnisse in der kaufmännischen Steuerung von Vorgängen, der Kosten- und Leistungs rechnung sowie Kalkulation
• Kenntnisse und Erfahrung in der fachlichen Leitung und Anleitung von Personal
• Ausbilder eignung nachgewiesen durch erfolgreich absolvierte Ausbilder eignungs prüfung (AEVO)
• Erfahrung in der Gestaltung von Großbuffets und der gehobenen Gastronomie
• umfassende Kenntnisse über branchen spezifische Rechts vorschriften, z. B. HACCP-Konzepte, Sicherheits- und Gesundheits vorschriften, Kantinen richtlinie des Bundes

Die Vergütung erfolgt je nach Qualifikation und Aufgaben übertragung bis Entgelt gruppe 9a TVöD.

Bitte füge deinen Bewerbungs unterlagen ein Anschreiben bei.

Das bieten wir dir

Das DLR steht für Vielfalt, Wertschätzung und Gleichstellung aller Menschen. Wir fördern eigenverantwortliches Arbeiten und die individuelle Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden im persönlichen und beruflichen Umfeld. Dafür stehen dir unsere zahlreichen Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur Verfügung. Chancengerechtigkeit ist uns ein besonderes Anliegen, wir möchten daher insbesondere den Anteil von Frauen in der Wissenschaft und Führung erhöhen. Bewerbungen schwerbehinderter Menschen bevorzugen wir bei fachlicher Eignung.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! xbzrezb

Fragen zu dieser Position (Kennziffer 4786) beantwortet dir gerne:

Steffen Pilsel
Tel.: