Ausbildung als Metzger / Interesse als Jungmetzger oder Koch Kenntnisse im Zerlegen, Zuschneiden und Erkennen von Fleischqualität Motivation für mehr Beratung und Kundenkontakt (nicht nur Produktion) Leidenschaft für Cuts, Reifung und Genuss Kunden beraten (Cuts, Reifung, Zubereitung) Qualität zeigen, die man sieht & spürt Sortimentsgestaltung mitentwickeln Vorne am Kunden nicht nur verkaufen, sondern hochwertig beraten Finanzierung von Weiterbildungen (z. B. Fleischsommelier in der Fleischerschule Augsburg) Geregelte & familienfreundliche Arbeitszeiten Faire Entlohnung nach Erfahrung und Leistung ohne unbezahlte Überstunden Zukunftsperspektive: Entwicklung zur Verkaufsleitung