Küchenchef (w/m/d)
in Vollzeit
Das GOP Varieté-Theater Bremen ist seit 2013 ein Highlight der Stadt Atemberaubende Varieté-Kunst mit internationalen Top-Artisten und Entertainern und die kulinarischen Kreationen der GOP Köche lassen den GOP Besuch zu einem Erlebnis für alle Sinne werden. In unserem großen Varieté-Saal, unserem Restaurant "Leander" – mit dem wohl schönsten Weserblick der Stadt – und unserer ADIAMO Eventlocation im Obergeschoss des Theaters bieten wir unseren Gästen Unterhaltung der Extraklasse und modernes Wohlfühlambiente.
Für den Küchenchef und das gesamte Küchenteam des GOP Varieté-Theater Bremen gibt es im Vergleich zu vielen anderen Gastronomieformen viele Vorteile:
* In der Regel nur fünf Öffnungstage in der Woche
* Viel Zeit für ein gutes mise en place durch reduzierte Öffnungszeiten und feste Menü- bzw. Showzeiten
* Witterungsunabhängige Arbeitsabläufe in der Küche (trotz Terrasse)
* 95-100% der Gäste sind über Menü- oder Buffetarrangements angemeldet (kaum Walk-In)
* Sommerzeit ist Urlaubszeit
Werde jetzt Team-Leiter in unserem engagierten Küchen-Team und sorge dafür, dass unsere Gäste in unserem Theater eine fantastische Auszeit vom Alltag genießen können: ob im Varieté-Saal mit 380 Plätzen, im Restaurant "Leander" mit 180 Plätzen oder während eines großen Exklusivevents. Im GOP ist jeder Arbeitstag etwas ganz Besonderes und es wird garantiert nicht langweilig
Anstellungsverhältnis:
in Vollzeit
Beginn:
ab sofort oder nach Vereinbarung
Deine Aufgaben:
* Teamführung & Leitung der Küche
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
* Angebotsplanung für das Varieté, Restaurant Leander & Veranstaltungen
* Überwachung und Kontrolle der eingehenden und lagernden Waren nach wirtschaftlichen und hygienischen Richtlinien und Vorgaben mit dem Ziel eines bestmöglichen Wareneinsatzes bei der Verarbeitung
* Koordination und Überwachung von Speisen-Präsentationen und Speisen-Qualität in allen gastronomischen Bereichen
* Überwachung und Durchführung der Inventuren
* Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb und außerhalb der Abteilung
* Einarbeitung und Unterweisung neuer Mitarbeiter (m/w/d) und Auszubildender (m/w/d)
* Teambildung sowie stetige Motivation des Teams (m/w/d)
* Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplänen
Das bringst Du mit:
* Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Mitarbeiterverantwortung
* Eine positive, aufgeschlossene Persönlichkeit
* Du magst eine offene und mit Spaß erfüllte Arbeitskultur
* Organisationstalent und genügend Flexibilität (auch hinsichtlich der Arbeitszeiten Mittwoch bis Sonntag)
* Gute Kommunikationsfähigkeiten
* Idealerweise Erfahrungen im Umgang mit Gästen
* Sicherer Umgang mit den MS-Office Programmen
* Kreativität bei der kulinarischen Umsetzung unseres Angebots im Varieté, Restaurant und bei Veranstaltungen aller Art
Wir bieten Dir:
* Einen sicheren Arbeitsplatz in einem gesunden, stetig wachsenden Unternehmen
* Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
* Witterungsunabhängiges Arbeitsaufkommen in der Küche
* Durch vorgebuchte Menü- und Buffet-Arrangements sehr gut planbares Geschäft
* Fest planbare Arbeitszeiten an nur fünf Öffnungstagen in der Woche
* Flache Hierarchien
* Übertarifliche Bezahlung (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
* Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich
* Faire Trinkgeldaufteilung
* Jobrad
* Getränkeflatrate während der Arbeit (Kaffee, Tee, Wasser, Apfelsaftschorle)
* Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson freien Eintritt in die Shows in allen sieben GOP Varieté-Theatern deutschlandweit (nach Verfügbarkeit)
* Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson 100 % Rabatt auf Food und Beverage während des Besuchs in allen sieben GOP Varieté-Theatern
* Sonderkonditionen bei Partnerfirmen und Zugang zu exklusiven Mitarbeiterrabatten bei "Corporate benefits"
* Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
* Regelmäßige Teamevents
Dein Ansprechpartner:
Philipp Peiniger
DIREKTOR
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Bitte beachte, dass wir nur Bewerbungsunterlagen im PDF-Format akzeptieren. Andere Daten werden aus sicherheitstechnischen Gründen gelöscht und können nicht berücksichtigt werden.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, denn auch DU bist die Show
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