Ihre Aufgaben
* Überwachung und Sicherstellung der Produkt- und Prozessqualität im gesamten Schlacht- und Zerlegebereich entsprechend Zuordnung
* Durchführung und Dokumentation von Betriebs- und Hygienekontrollen (GMP, HACCP)
* Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sowie interner Qualitätsrichtlinien
* Probeentnahme, Bearbeitung und Auswertung von Mikrobiologie- und Laborbefunden (auch in Zusammenarbeit mit externen Laboren)
* Pflege und Weiterentwicklung des QM-Systems (nach IFS Food Standard), inklusive Prozessmanagement und Dokumentenmanagement
* Schulung und Unterweisung der Mitarbeitenden unter anderem in den Bereichen Hygiene und Qualität
* Begleitung/Mitwirkung bei Behörden- und Kunden-Audits sowie bei internen Audits
* Bearbeitung von Reklamationen und Einleitung geeigneter Korrekturmaßnahmen
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer/Metzger, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischermeister (m/w/d) oder abgeschlossenes Studium mit Bezug zum Qualitätswesen in Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften oder vergleichbare Qualifikation
* Erste Berufserfahrung in der Qualitätssicherung und/oder im Qualitätsmanagement der Lebensmittelindustrie, idealerweise im Fleischbereich
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
* Sorgfältige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
* Ausgeprägtes analytisches Verständnis, hohe Team- und Kommunikationsfähigkeit und ein starker Qualitätsanspruch
Was Sie erwarten dürfen
* Einen sicheren Arbeitsplatz in einer agilen aber stetigen Branche
* Eine sorgfältige und umfassende Einarbeitung in Ihr neues Aufgabengebiet
* Die Möglichkeit, sich persönlich zu entwickeln und Ihre Ideen einzubringen
* Kurze Entscheidungswege in einem erfolgreichen Familienunternehmen
* Optimale Erreichbarkeit mit Bus, Bahn und Auto
* Benefits, wie zum Beispiel:
o Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit kostenloser Wasserstation
o Mitarbeiterrabatt für unseren Werksverkauf
o Zahlreiche Rabatte durch Corporate Benefits
o Firmenparkplätze
o BusinessBike (Fahrradleasing) für einen stressfreien Arbeitsweg
o Gesundheitsprävention wie z.B. Rückendiagnostik und vieles mehr…
Kontakt
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