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Der Forellenhof besteht seit mehr als 50 Jahren und wird in 3. Generation von Nils Fuhrhop geführt.
Wir verfügen über 100 Zimmer mit 200 Betten und 4 Ferienapartments. Ein großzügig, freundlich angelegtes Restaurant verwöhnt unsere Gäste mit moderner und regionaler Küche. Daneben stehen uns für individuelle Veranstaltungen kreativ gestaltete Bankett- und Seminarräume für bis zu 400 Personen zur Verfügung. Unsere Terrasse am Fontänen-Teich und unsere hauseigene Brauerei runden das Angebot ab. Zusätzlich betreiben wir die Stadthalle einer benachbarten Stadt.
In den letzten Jahren wurde viel in Erweiterung und Renovierung investiert. Unser neu geschaffener Wellnessbereich liegt direkt an unserem Forellenteich.
Wir bieten unseren Mitarbeitern und Gästen ein modernes Umfeld im traditionellen Gewand.
Unsere über 60 festen Mitarbeiter (m/w/d) und unsere langjährig treuen Aushilfen (m/w/d) machen dies alles möglich.
Wir suchen:
Chef de Cuisine / Chefkoch (m/w/d) für 4-Sterne Hotel in Vollzeit
AUFGABEN
● Leitung des Küchenteams
● Küchenorganisation
● Fachgerechte Lagerhaltung der Waren
● Einhaltung der HACCP-Standards
DEIN PROFIL
● Du hast eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder zur Köchin (m/w/d) abgeschlossen
● Du hast Erfahrung als Küchenchef (m/w/d), stellvertretender Küchenchef (m/w/d) oder vergleichbar
● Du bist nach Möglichkeit an einer langen Beschäftigung interessiert
● Du bist teamfähig und zuverlässig
ARBEITSUMGEBUNG
Wir haben wechselnd Schichtdienst und Tagesdienst. Das Küchenteam besteht aus ca. 10 Kollegen (m/w/d). Gekocht wird in unserer Hauptküche und einigen Außenküchen. Die Dienstplanung (und Urlaubsplanung) erfolgt über eine App. In der Hauptsaison kann Urlaub genommen werden. Überstunden kommen auf ein Zeitkonto oder werden ausbezahlt. Die Zeiterfassung erfolgt ebenfalls komplett digital per App.
WIR BIETEN
● Verdienst nach Tarifvertrag (DEHOGA)
● Tarifliche Zuschläge
● Langfristige und durchgängige Beschäftigung
● Bei Bedarf kann für eine Unterkunft gesorgt werden
DEINE BEWERBUNG
Sende uns Deine Bewerbungsunterlagen gerne per E-Mail. Solltest Du keine fertige Bewerbung zur Verfügung haben, dann sende uns eine E-Mail mit den wichtigsten Infos und den Unterlagen, die Du zur Hand hast.
Dein Ansprechpartner: Nils Fuhrhop
E-Mail: Nils.Fuhrhop.fh17-job@forellenhof-job.de
Ringhotel Forellenhof GmbH
Nils Fuhrhop
Hünzingen 3
29664 Walsrode
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Stellen-ID: FH017-A
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