Werde Teil unseres Unternehmens, welches Deine individuellen Stärken wertschätzt und Deine berufliche sowie persönliche Weiterentwicklung fördert. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort und in Vollzeit eine/-n:
Küchenmanager / Küchenleitung (m/w/d)
Aufgaben:
* Der Schwerpunkt der Aufgaben liegt im Managen und Durchführen von Großveranstaltungen firmenübergreifend und bundesweit
Dazu gehören: MotoGP auf dem Sachsenring, vier Messen pro Jahr, Biathlon Oberhof
* Überwachung, Durchführung und Nachbereitung von Großveranstaltungen im F&B
* Organisation und Überwachung des Küchenpersonals bei Großveranstaltungen
Dazu gehören u.a. Einplanen von Mietköchen, Einteilung des Festpersonals in Abstimmung mit den Küchenleitern
* Überwachung aller Küchenabläufe firmenübergreifend
* Bestellung und Organisation von Lebensmitteln, Zutaten, Materialien und Geräten
* Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel und Sicherstellung einer korrekten Lebensmittellagerung gemäß HACCP
* Kontaktpflege zu den bestehenden Lieferanten (Edeka und Transgourmet)
* Akquise und Verhandlung
* Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
* Wartung von Küchengeraten inkl. Neubeschaffung, Beauftragen von Reparaturen in Abstimmung mit der Geschäftsführung
* Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche
* Mitwirkung bei der Auswahl neuer Mitarbeiter
* Erstellung und Freigabe von Urlaubsplänen
Das bringst Du mit
* erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
* idealerweise erste Erfahrungen als Küchenleiter oder stellvertretender Küchenleiter
* wünschenswert ersten Erfahrungen im Catering zu Großveranstaltungen
* hohes Verantwortungsbewusstsein, um Deine Küche unter kaufmännischen Aspekten zu leiten
* Teamfähigkeit, um dein Team zu führen und zu motivieren
* ein hohes Maß an Kundenservice und Qualitätsbewusstsein sind für Dich selbstverständlich
* sicherer Umgang mit gängigen MS-Office-Anwendungen
* für die Betreuung unseres Nachwuchses verfügst Du idealerweise über einen ADA-Schein oder bist bereit diesen zu erwerben
* Führerschein Klasse B zwingend notwendig
* Bereitschaft für Auswärtstätigkeiten
Das bieten wir
* faire und leistungsgerechte Vergütung
* abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
* strukturierte und kompetente Einarbeitung durch Deine Kollegen
* Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: ab 4.000,00€ pro Monat
Leistungen:
* Betriebliche Weiterbildung
* Firmenevents
* Firmenhandy
* Firmenwagen
* Flexible Arbeitszeiten
* Homeoffice-Möglichkeit
* Kostenlose Getränke
* Kostenloser Parkplatz
* Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
* Zusätzliche Urlaubstage
Ausbildung:
* Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)
Sprache:
* German (Wünschenswert)
* Deutsch (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort