Unternehmensbeschreibung
Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Von privaten Feiern im kleinen Kreis bis hin zu Großveranstaltungen im Business-Kontext mit bis zu über 2.000 Gästen, bietet die Allianz Arena einen perfekten Standort für Events aller Art. Mit zuvorkommendem Service und vorzüglicher Küche betreut DO & CO an Spieltagen die VIP & Public Bereiche sowie das Mitarbeiterrestaurant in der Allianz Arena und die gastronomischen Angebote im Paulaner Fantreff Nord & Café Gisela.
Zur Verstärkung unseres Teams in der Allianz Arena München suchen wir ab sofort eine motivierte, organisationsstarke Persönlichkeit als Catering / Operations Manager (m/w/d) für unsere Tagesgastronomie & Hospitality Bereiche Ebene 0-3.,
In dieser Rolle verantworten Sie die operativen Abläufe in stark frequentierten, öffentlichen Gastronomiebereichen – vom Pressebereich auf Ebene 0 über die Paulaner Fantreffs Nord & Süd auf Ebene 3.
Stellenbeschreibung
* Operative Leitung und persönliche Präsenz in den Public- und VIP Bereichen der Allianz Arena (z. B. Pressebereich Ebene 0, Paulaner Fantreff Nord & Süd, weitere Outlets)
* Sicherstellung eines reibungslosen Gastronomiebetriebs an Spiel- und Veranstaltungstagen sowie im Tagesgeschäft mit hohem Besucheraufkommen (z. B. Feiertagen & Ferien)
* Führung, Koordination und Motivation von Festangestellten und Aushilfskräften – von der Einsatzplanung bis zur aktiven Unterstützung im operativen Betrieb
* Verantwortung für Warenbestände, Bestellungen, Inventuren und Lagerhaltung
* Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene, Ordnung und Qualitätsstandards in allen betreuten Bereichen
* Überwachung und Optimierung von Verkaufsprozessen, Umsatzstrukturen und Gästezufriedenheit
* Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (z. B. Besuchermanagement, Logistik & dem Eventteam)
* Vor- und Nachbereitung von Spieltagen inklusive Reporting und Prozessoptimierung
Qualifikationen
* Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Eventmanagement, z. B.: als Hotelfachmann /-frau, Restaurantfachmann /-frau, Fachkraft für Gastronomie (Schwerpunkt System- oder Eventgastronomie), Veranstaltungskaufmann /-frau
* Erfahrung in der Gastronomie, Event- oder Stadiongastronomie, idealerweise in stark frequentierten Public-Bereichen
* Erste Führungserfahrung im Umgang mit Festangestellten und Aushilfskräften
* Ausgeprägtes Organisationsgeschick sowie eine Hands-on-Mentalität
* Hohe Service- und Qualitätsorientierung, auch unter Zeit- und Leistungsdruck
* Verantwortungsbewusstsein für Bestand, Sauberkeit, Abläufe und wirtschaftliche Kennzahlen
* Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, insbesondere an Spieltagen, Wochenenden, Abenden sowie in Ferienzeiten
* Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
* Leidenschaft für Events, Fußball, Gastronomie und den Umgang mit Gästen
Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:
* Einen spannenden Arbeitsplatz in der bekanntesten Sportarena Münchens
* Eine attraktive Vergütung (+ mögliche Nachtzuschläge)
* Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen
* Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
* Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
* Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
* Professionelle Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt
* Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
* Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
* Regelmäßige Teamevents
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.