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Küchenleitung in vollzeit (m/w/d)

Beilngries
Deutsche Franziskanerprovinz
Inserat online seit: Veröffentlicht vor 20 Std.
Beschreibung

* Entlohnung nach dem AVR-Tarif (39-Stunden-Woche)
* Betriebliche Altersversorgung
* Zuschuss zum Deutschlandticket
* Motivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
o Erstellen von Speiseplänen
o Einkauf, Kostenvergleich und Bestellen von Lebensmitteln
o Überwachung der Pflege von Küchengerät und Maschinen
o Überwachen der Hygienemaßnahmen
o Zubereitung von Speisen für die Kurse im Meditationshaus (bis zu 45 Portionen pro Mahlzeit)
o Zubereitung von Speisen für die Brüder des Konventes
o Erstellen von Dienstplänen und Mitarbeitereinteilung
o Absprache und Planung mit den Gärtnern zum Gemüseanbau
o Qualitätssicherung im Küchenbereich
o Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP
o Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikation
o Expertise im Bereich vegane und vegetarische Küche
o Erfahrung im Bereich Bio-Lebensmittel
o Bereitschaft für und Interesse an der besonderen Atmosphäre in unserem Haus (Schweigekurse)
o Besondere Fähigkeiten in Mitarbeiterführung und -motivation
o Freude am Umgang mit Menschen, Team- und Konfliktfähigkeit
o Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
o Ausgeprägtes Hygienebewusstsein

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