Das Jobprofil ist Teil eines Teams, das sich für Qualität und Frische einsetzt.
* Sicherstellung der Qualitätsstandards in der Auswahl und Zubereitung von Zutaten.
Für diese Rolle suchen wir nach einem Kreativen, der neue Dessert-Kreationen entwickeln kann.
Dieser Job umfasst die tägliche Zubereitung von süßen Meisterwerken wie Torten, Pralinen und feinstem Gebäck.
Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs.
Ausbildung von Kollegen und Auszubildenden im Fachgebiet Süßspeisen.
Bestandsaufnahme und Bestellung von benötigten Rohstoffen und Zutaten unter Berücksichtigung von Nachhaltigkeit und Ressourcenschutz.
Nachfolgende Voraussetzungen sind erforderlich:
* Erfahrung in der Patisserie, idealerweise in einem hochwertigen gastronomischen Umfeld.
* Kennen Sie Trends und Techniken in der modernen Patisserie.
* Sind Sie flexibel und können sich auf unterschiedliche Anforderungen einstellen?
* Bewahren Sie Hygiene und Sauberkeit in der Gastronomie auf.
Die Traube Group bietet als Arbeitgeber folgende Vorteile an:
* Weiterbildung und Trainingsmöglichkeiten
* Regelmäßige Urlaubsplanung und Arbeitszeit-Erfassung
* Mitarbeiterrabatte
* Tarifliches Weihnachtsgeld
* Betriebliche Altersvorsorge
* Dienstrad-Leasing
* Hochwertige Arbeitskleidung
* Regelmäßige Feedbackgespräche
* Personalhaus oder Hilfe bei der Wohnungssuche
* Wahl Mitarbeiter und Azubi des Quartals
* Mitarbeiterevents
* Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus
* Betriebseigene Mitarbeiterkantine
Anforderungen und Voraussetzungen:
* Abschluss einer kochtmeisterlichen Ausbildung
* Fundiertes Wissen über Trends und Techniken in der modernen Patisserie
* Gute Gespür für Hygiene und Sauberkeit in der Gastronomie
* Flexibilität und Fähigkeit, sich schnell an neue Situationen anzupassen
* Kreative Ideen und Fähigkeit, komplexe Aufgaben zu lösen