Das Hotel Schloss Gamehl ist ein liebevoll restauriertes Herrenhaus inmitten der mecklenburgischen Natur, nur wenige Minuten von Wismar entfernt. Mit unserem à-la-carte-Restaurant, stilvollen Bankettmöglichkeiten und regelmäßig stattfindenden, exklusiven Veranstaltungen verbinden wir historischen Charme mit gehobener Gastlichkeit – herzlich, persönlich und authentisch.Für unser engagiertes Serviceteam suchen wir einen Chef de Rang / stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d), die im Abendservice sowie bei Events und Feierlichkeiten Verantwortung übernimmt – und nicht nur organisiert, sondern auch mit Leidenschaft und Engagement im operativen Tagesgeschäft aktiv mitarbeitet.Ihre Aufgaben:Operative Mitarbeit im Service – Sie sind präsent im à-la-carte- und Veranstaltungsservice, arbeiten aktiv im Team mit und sind Ansprechperson für unsere Gäste.Vertretung der Restaurantleitung – Bei Abwesenheit übernehmen Sie die operative Führung des Serviceteams.Veranstaltungsbetreuung – Sie betreuen Hochzeiten, Feiern, Tagungen und andere Events professionell vor Ort und sorgen für einen reibungslosen Ablauf.Qualitäts- und Serviceverantwortung – Sie achten auf die Einhaltung unserer hohen Standards in Service, Präsentation und Gastfreundschaft.Mitarbeit bei der Einsatzplanung – Unterstützung bei Dienstplänen, Personaleinteilung und Vorbereitung von Veranstaltungen.Einweisung, Ausbildung & Motivation des Teams – Sie fördern eine kollegiale, professionelle Arbeitsatmosphäre und wirken bei der Ausbildung unserer Auszubildenden sowie der Einarbeitung neuer Mitarbeiter mit.Ihr Profil:Mehrjährige Erfahrung im à-la-carte-Service und Veranstaltungsbereich – idealerweise mit Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und erster FührungserfahrungHohes Maß an Eigenverantwortung und TeamgeistProfessionelles, verbindliches Auftreten und ein Gespür für GästewünscheBelastbarkeit, Organisationsgeschick und FlexibilitätBereitschaft zu Abend- und WochenendarbeitWir bieten:Stilvolles und außergewöhnliches Arbeitsumfeld in einem historischen SchlossAbwechslungsreiche Aufgaben mit Fokus auf Abendservice und exklusive VeranstaltungenSonntags und montags freiKein TeildienstEin engagiertes, familiäres Team mit kurzen EntscheidungswegenFlexible ArbeitszeitmodelleLeistungsgerechte VergütungKostenfreie Verpflegung während der ArbeitszeitUnterkunft übergangsweise und nach VerfügbarkeitMöglichkeiten zur persönlichen und fachlichen WeiterentwicklungBereit für Ihren Traumjob? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail – wir freuen uns auf SieArt der Stelle: Vollzeit, FestanstellungGehalt: 2.136,67€ ,22€ pro MonatArbeitsort: Vor Ort