Produktionsleiter Küche
Unser Angebot
Wir suchen Sie als Produktionsleiter Küche / Genussbotschafter (m/w/d) in Bad Säckingen.
* Organisation: Führen der warmen und kalten Küche sowie der Spülküche mit Klarheit, Struktur und Begeisterung
* Disposition: Verantwortung für die Bestellung aller Lebensmittel (Food & Non-Food) und Behalten des Überblicks
* Personalverantwortung: Zuverlässige Planung der Dienste und Urlaube Ihres rund 15-köpfigen Teams
* Hygienestandards: Entwicklung unserer HACCP-Standards weiter und Sicherstellung höchster Hygiene- und Qualitätsansprüche
* Kreativität: Denken von Abläufen neu, finden kreative Lösungen und bringen unsere Küche in Bewegung
* Entwicklung: Entwickeln mit Freude neue Produkte und Rezepturen, die begeistern – für unsere Restaurants wie auch für unsere Märkte
* Teamwork: Arbeit eng mit Kollegen aus der Metzgerei, Verpackung, dem Fuhrpark und der Betriebsleitung zusammen
* Herstellung: Verantwortlichkeit für die zentrale Produktion für unsere vier Restaurants sowie für Feinkostsalate und Fertiggerichte für unsere Supermärkte
Berufliche Voraussetzungen:
Sie sind eine klare, strukturierte und kommunikative Persönlichkeit, die führt, motiviert und Vorbild ist. Sie sind ein Macher, der mit beiden Beinen in der Praxis steht. Lebensmittel begeistern Sie – Sie schmecken, riechen, denken und arbeiten mit Leidenschaft. Sie wollen gestalten, verbessern und neue Ideen in echte Produkte verwandeln. Sie bringen Erfahrung im Bereich Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelproduktion mit. HACCP ist für Sie kein Fremdwort, sondern selbstverständlicher Bestandteil Ihres Alltags.