Koordination und Abwicklung aller Aspekte rund um die Themen Nachhaltigkeitssiegel und Sonderauslobungen, angefangen bei der Erstellung der Anforderungskataloge und Zulassungskriterien über Kennzeichnung/Auslobung bis hin zur Abnahme und Auditierung Erstellen von Rohwarenspezifikationen sowie Bearbeitung und Freigabe von lieferanten- und kundenspezifischen Spezifikationen und Produktstammdaten Projektbezogene Tätigkeiten im Bereich Spezifikationswesen und Lebensmittelrecht Lebensmittelrechtliche Prüfung sämtlicher Kennzeichnungselemente bei Neuprodukten und geänderten Produkten und Erstellung sowie Prüfung von Nährwertdaten, Zutatenverzeichnissen, Allergenlisten und Claims Kommunikation mit externen Stakeholdern (Kunden, Labore, Verbände, Kanzleien, Agenturen)