Herstellung von Bier und anderen Brauereiprodukten nach traditionellen und innovativen Rezepturen Überwachung und Steuerung des gesamten Brauprozesses von der Malzherstellung bis zur Abfüllung Qualitätskontrolle und Analyse der Rohstoffe und Endprodukte Wartung und Pflege der Brauereianlagen und -maschinen Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Biersorten und Spezialitäten Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften