Das Kölner Studierendenwerk unterstützt täglich 78.000 Studierende von acht Kölner Hochschulen: Mensen, Kaffeebars, Studentenwohnhäuser, Kindertagesstätten, Psychologische und Sozialberatung, BAföG-Studienfinanzierung, internationale und kulturelle Veranstaltungen - das ist täglicher Service für Studierende von ca. 570 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern im Werk.
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Hygienefachkraft (m/w/d) in der Hochschulgastronomie
Vergütung: 48.570 € - 54.000 € (Einstiegsgehalt pro Jahr)Umfang: Vollzeit/TeilzeitBefristung: zunächst befristet für 1 JahrBeginn:
Aufgaben
* Verantwortung für die Weiterentwicklung, Pflege und Kontrolle des digitalen HACCP-Systems in der Hochschulgastronomie
* Optimierung von Prozessen im Qualitätsmanagement
* Erstellung, Aktualisierung und Umsetzung von Hygieneplänen, Verfahrens- und Arbeitsanweisungen unter Berücksichtigung aktueller gesetzlicher Vorgaben
* Planung, Durchführung und Nachbearbeitung von internen ud externen Audits
* Schulung und Beratung von Mitarbeitenden zu hygiene- und qualitätselevanten Themen
* Enge Zusammenarbeit mit Überwachungsbehörden sowie interne Ansprechperson für alle Hygienefragen
* Einarbeitung gesetzlicher Neuerungen in bestehende Konzepte
* Allergen-, Reklamations- und Abweichungsmanagement
* Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Qualitäts-, Nachhaltigkeits- und Digitalisierungsprozessen in der Gemeinschaftsverpflegung
Profil
* Abgeschlossenes Studium der Oecotrophologie oder vergleichbare Qualifikation bzw. einschlägige Kenntnisse, Fähigkeiten und Erfahrungen im Bereich Hygiene und Qualität
* Fundierte Kenntnisse in HACCP-Konzept und idealerweise praktische Erfahrung in der Umsetzung
* Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelverarbeitung ist von Vorteil
* Strukturierte und selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise xniyctf
* Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit und sicheres Auftreten
* Gute EDV-Kenntnisse und Offenheit für digitale Systeme
Wir bieten
* Flexibles und mobiles Arbeiten
* Tarifliche Sicherheit:
EG 9b TVöD-VKA zzgl. Einmalzahlungen- Betriebliche Altersvorsorgewird durch uns finanziert- Urban Sports Mitgliedschaft Mmit 50 % Preisnachlass- Fahrradleasing(ab unbefristetem Vertrag)
* Pünktliche Gehaltszahlung mit Jahressonderzahlung und leistungsorientierter Bezahlung
* Bereitstellung und Pflege der Arbeitskleidung
* 30 Tage Urlaub im Jahr (bei einer 5-Tage-Woche)