Die Johanniter-Dienstleistungsgesellschaft mbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.
Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als
Stellv. Küchenleiter (m/w/d)
KN: 9010_000382
in unserer Betriebstätte im Haus Mönkeberg (Am Eksol 8, 24248 Mönkeberg) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden/ Woche und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.
Aufgaben
* Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
* fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
* Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
* Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
* Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
Profil
Damit können Sie uns überzeugen:
* abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
* Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
* Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
* Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
* Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich
Einstellungsvoraussetzung:
* Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz
Wir bieten
* Vergütung nach Tarif
* pünktliche Bezahlung
* Urlaubs- und Jahressonderzahlungen nach den tariflichen Bestimmungen
* Urlaubsanspruch von 30 Tagen/ Jahr
* arbeitgeberfinanzierte Zusatzkrankenversicherung
* Vermögenswirksame Leistungen nach Betriebszugehörigkeit gestaffelt
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