Poste Culinaire Spécialisé
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Un restaurant contemporain européen ouvre ses portes au cœur de Luxembourg, offrant une expérience gastronomique unique. S'inspirant de la culture et des saveurs portugaises, ce concept apporte une touche de modernité à des recettes classiques.
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Description du poste
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* Votre mission consiste à gérer votre partie avec efficacité, en veillant à la qualité de la production et à l'organisation du service.
* Vous serez responsable d'un secteur de la cuisine, assurant l'organisation, la qualité et le service de ce secteur.
* Vous travaillerez de manière autonome pour produire les plats en coordination avec vos supérieurs.
* Vous prendrez en compte les demandes et les retours clients, garantissant leur satisfaction.
* You devrez gérer les stocks, assurer les commandes, la conformité des marchandises et le rangement.
* Vous organiserez et superviserez la mise en place des préparations et des mets en fonction des prévisions d'activité.
* You créerez des cartes et des menus en collaboration avec l'équipe, garantissant de nouvelles expériences culinaires régulières.
* Vous veillerez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire, respectant les règles d'hygiène HACCP.
* Vous serez un ambassadeur de la Charte Environnement, engageant vous-même énergies d'économie, recyclage et tri des déchets.
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Qualifications requises
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* Créativité et passion pour votre métier.
* Sérieux et organisé.
* Esprit d'équipe, capacité à fédérer et développer les compétences des collaborateurs.
* Leadership et management d'équipe.
* Intransigeance sur l'hygiène et la sécurité.
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Avantages et opportunités
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Vous rejoindrez un groupe hôtelier dynamique dans une Capitale Européenne avec une approche Food and Beverage authentique et autonome.
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You intégrez une famille de plus de 500 collègues de tous types de professions, dans un environnement énergique et respectueux.
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Salaire et avantages attractifs.
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Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.