Leitung der Gemeinschaftsküche
Ihre neuen Aufgaben:
* Bereiten Sie die Speisen für die Bewohner/innen unter Berücksichtigung der 10 Regeln der DGE für Senioren zu.
* Erstellen Sie die Speisepläne unter Einbezug der Wünsche der Bewohner/innen und der ernährungsphysiologischen Grundsätze und Vorgaben.
* Sicherstellen Sie die Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben im Bereich der Küche.
* Unterstützen Sie bei der Koordinierung der monatlichen Inventur.
* Übernehmen Sie vertretungsweise die Aufgaben der Küchenleitung.