Goldbraune Brötchen, saftige Brezeln, knusprige Ciabatta: In unseren Bäckereien an den Standorten Bleicherode, Jänickendorf, Luckenwalde, und Hoppegarten produzieren wir mit modernsten Anlagen vielfältige tiefgekühlte sowie unter Schutzatmosphäre verpackte Backwaren für den Lebensmitteleinzelhandel. Die Zutaten unseres Erfolgs sind traditionelle und innovative Rezepturen, die Herstellung auf höchstem Qualitätsniveau und vor allem unsere engagierten Mitarbeiter, die sich täglich mit ihrem Know-how und ihrer Leidenschaft für einzigartige Geschmackserlebnisse ins Zeug legen. Aufgaben Sie sind hauptverantwortlich für die Umsetzung und Weiterentwicklung des Rohstoffmanagements sowie der Pflege und Erstellung der damit zusammenhängenden Dokumentation Sie tragen Verantwortung für die Pflege und Weiterentwicklung der Food Fraud-Studie Sie stellen die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Anforderungen sicher Sie bereiten interne Audits vor und unterstützen bei Zertifizierungs- und Kundenaudits Sie pflegen das System der Rückverfolgbarkeit Sie sind Mitverantwortlich für die Erstellung, Pflege und Aktualisierung der Kundenspezifikationen, der internen Spezifikationen und der dazugehörigen Qualitätsunterlagen Sie unterstützen bei der Prüfung von Rezepturen durch Nährwertberechnung Qualifikation Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbare Qualifikation Berufserfahrung im Bereich Qualitätssicherung /Qualitätsmanagement wünschenswert Kenntnisse des aktuellen Standards IFS fundierte Kenntnisse bei Zertifizierungs-und QM-Systemen Anwenderkenntnisse in Navision oder Umgang in ähnlichen ERP Systemen von Vorteil große Einsatz- und ausgeprägte Lernbereitschaft Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative, Teamfähigkeit und systematischer, selbstständiger Arbeitsstil Englisch in Wort und Schrift von Vorteil Benefits leistungsgerechte Vergütung, betriebliche Altersvorsorge und weitere Benefits unbefristete Tätigkeit in einem erfolgreichen Unternehmen, flexible Arbeitszeiten regelmäßige Mitarbeiterevents und ein starker Zusammenhalt im Team wertschätzendes Miteinander in einem angenehmen Betriebsklima mit Du-Kultur eine Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien, in der Sie Ihre Erfahrungen und Ideen direkt einbringen können corporate benefits Wir freuen uns auf Sie!