Chef de partie (gn) Luxus Hotel München
Küche
Bayern, Deutschland
Luxushotel
Ein renommiertes Fünf-Sterne-Hotel mit vielfältigen gastronomischen Konzepten sucht engagierte Fachkräfte für seinen erweiterten Küchenbereich in einer bedeutenden Metropole in Süddeutschland. Die Küche vereint regionale, internationale und kreative Kochkunst und beliefert – neben den À-la-Carte-Restaurants – Frühstück, Zimmerservice und Veranstaltungen mit hochwertiger Kulinarik auf Spitzenniveau
Was machst du als Chef de partie (gn) Luxus Hotel München konkret?
* Mitwirkung bei der Planung und Vorbereitung der täglichen Mise en Place-Arbeiten
* Professionelles Zubereiten von Speisen gemäß hoher Qualitäts- und Hygienestandards
* Verantwortung für einen oder mehrere Stationen (z. B. Pâtisserie, Event-Küche, à-la-carte Restaurants)
* Sicherstellung von Produktqualität sowie frischer, saisonaler Zutaten
* Abstimmung und enge Zusammenarbeit mit dem Service, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten
* Einhaltung und Umsetzung der betrieblichen Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
Das bist Du
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
* Für höhere Positionen (z. B. Chef de Partie oder Demi Chef de Cuisine) mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie
* Teamfähigkeit, hohe Leistungsbereitschaft und Freude an kreativer Küche
* Sicheres Arbeiten unter Zeit- und Qualitätsdruck
* Gute Kenntnisse zu Lebensmittelsicherheit und HACCP-Standards
* Hohes Verantwortungsbewusstsein und sorgfältige Arbeitsweise
Unser Auftraggeber bietet
* Mitarbeit in einem renommierten Küchenteam mit anspruchsvollen kulinarischen Konzepten
* Strukturierte Einarbeitung und Perspektiven zur fachlichen Weiterentwicklung
* Leistungsgerechte Vergütung und soziale Leistungen
* Arbeiten in einem dynamischen internationalen Umfeld
* Möglichkeit zur Mitgestaltung an hochwertigen gastronomischen Erlebnissen
Interessiert?
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