Overview
Betriebsleiter*in für Shops & Vertrieb in der Gastronomie – Mercedes-Benz Gastronomie GmbH (Teil von Mercedes-Benz Group) in Stuttgart, Baden-Württemberg, Germany. Die Mercedes-Benz Gastronomie GmbH betreibt als eigenbetriebliche Gemeinschaftsgastronomie an 7 Standorten der Mercedes-Benz AG und beschäftigt ca. 700 Mitarbeitende.
Stellenreferenz: MER0003RIU. Wir suchen eine Betriebsleiterin oder einen Betriebsleiter mit Fokus auf Organisation, Steuerung und Planung in unseren Shops rund um die Zwischenverpflegung am Standort Stuttgart. Wir arbeiten mit visionären Kolleginnen und Kollegen zusammen, um die besten Angebote und Services für Mitarbeitende bereitzustellen.
Aufgaben / Verantwortlichkeiten
* Gestaltung und Führung einer attraktiven Zwischenverpflegung in den Shops am Standort Stuttgart
* Realisierung maximaler Standardisierung und Vereinheitlichung der Prozesse in den zugeordneten Shop- und Mischbetrieben sowie Durchgängigkeit im Erscheinungsbild von Angeboten und Waren für den Kunden
* Dauerhafte Gewährleistung einer kompetenten Durchführung und Organisation der Warenbestellungen und der Warenbereitstellung
* Einhaltung definierter Systemvorgaben sowie Sicherstellung eines attraktiven Waren- und Speisenerscheinungsbilds in den Shops
* Enge Zusammenarbeit mit dem Angebotsmanagement bzgl. verkaufsfördernder Maßnahmen und Warenpräsentation
* Umsetzung strategischer Entscheidungen, kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und deren Übersetzung in operative Ziele
* Verantwortung für Koordinations- und Überwachungsaufgaben am Standort zu Personalthemen oder gesetzlichen Regelungen
* Erkennung von Optimierungspotenzialen, Kostenoptimierung und kostenbewusstes Handeln der Mitarbeitenden
* Planung, Überwachung und Steuerung von Materialeinsatz, Inventuren, betriebswirtschaftlichen Analysen und Ableitung geeigneter Maßnahmen
Hygiene, Gesetzliche Regelungen, Umweltschutz, Arbeitssicherheit
* Kontinuierliche Umsetzung des Hygienekonzeptes unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben in Umweltschutz, Arbeitssicherheit usw.
* Identifikation von Änderungen gesetzlicher/unternehmerischer Bestimmungen (z. B. Hygieneverordnung, LMIV) sowie Ableitung und Umsetzung entsprechender Maßnahmen
Qualität und Technik
* Sicherstellung eines reibungslosen, prozesssicheren Betriebsablaufs und qualitativ hochwertiger, sicherer Versorgung der Kundinnen und Kunden
* Wahrung der Funktionsfähigkeit von Geräten, Maschinen und Einrichtungen
* Initiierung notwendiger Instandhaltungs- und Reparaturmaßnahmen; ggf. Planung von Neubeschaffungen
* Sicherstellung von Sofortmaßnahmen bei Gefahr oder Betriebsstörungen
Führung und Personal
* Fachliche und disziplinarische Weisungsbefugnis gegenüber dem Personal
* Unterstützung des Regionalleiters; bereichsübergreifende Zusammenarbeit
* Motivation, Betreuung, Qualifizierung und Schulung von Mitarbeitenden
* Durchführung von Mitarbeiterunterweisungen, Mitarbeitergespräche, Anwesenheitsmanagement
* Personal- und Ressourcenplanung im Verantwortungsbereich
Das zeichnet Dich aus
* Abschluss einer Berufsausbildung im Einzelhandel; idealerweise mit relevanter Berufserfahrung
* Auch Quereinstieg mit Führungserfahrung in Hotel- oder Gastronomiebranche willkommen
* Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im Lebensmitteleinzelhandel oder Betriebsgastronomie
* Meisterausbildung und/oder betriebswirtschaftliche Qualifikation wünschenswert
* Erfahrung bei Verkaufsförderungsmaßnahmen
* Kundenorientierung, Engagement, Verantwortungsbewusstsein
* Bereitschaft, mit dem Team anzupacken
* Talent zur Führung, Motivation und Begeisterung des Teams
Persönliche Kompetenzen
* Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung
* Leistungsbereitschaft
* Optimierungs- und Weiterentwicklungsorientierung
* Gute Kommunikationsfähigkeit und offenes Auftreten gegenüber Kunden
* Teamorientiertes Verhalten
* Motivation der Mitarbeitenden durch Überzeugung
* Unternehmerisches Denken und Handeln
* Entscheidungs- und Konfliktlösungsfähigkeit
Was Wir Darüber Hinaus Bieten
* Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit)
* Betriebliche Altersvorsorge
* Attraktive Vergütung
* Sonderurlaub für besondere Anlässe (Hochzeit, Umzug etc.)
* Sehr gute Parkmöglichkeiten
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und darauf, Dich kennenzulernen. Diese Stelle ist unbefristet. Bitte bewerbe Dich online mit Lebenslauf, Anschreiben und Zeugnissen (max. 5 MB insgesamt). Bezeichne Deine Unterlagen im Online-Formular als relevant für diese Bewerbung.
Bewerbungsinformationen
Zusätzliche Informationen: Unbefristete Stelle. Fragen zum Bewerbungsprozess erreicht HR Services per E-Mail an myhrservice@mercedes-benz.com oder telefonisch unter 0711/17-99000 (Mo–Fr 10–12 Uhr und 13–15 Uhr).
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