Chef Patissier (gn) Gourmet & Hotel Pfalz
Küche
Deutschland, Rheinland-Pfalz
Boutiquehotel, Restaurant 2 Sterne, Restaurant à la carte
Für ein exklusives Boutique-Hotel mit Gourmetrestaurant suchen wir einen leidenschaftlichen Chef Patissier (gn). Das Haus bietet neben einem luxuriösen Restaurant mit 20 Sitzplätzen auch eine gehobene Hotelgastronomie für 60 Gäste und ist bekannt für seine Liebe zum Detail und erstklassigen Service.
Was machst du als Chef Patissier (gn) Gourmet & Hotel Pfalz konkret?
* Leitung der Patisserie und Koordination des Teams aus zwei erfahrenen Patissiers
* Erstellung von kreativen Dessertkompositionen für das Gourmetrestaurant sowie für Bankette und Veranstaltungen im Hotel
* Entwicklung saisonaler Menüs unter Berücksichtigung regionaler und internationaler Einflüsse
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten im Gourmetrestaurant
* Verantwortung für Warenbestellung, -kontrolle und Lagerung gemäß Qualitäts- und Hygienestandards
* Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Serviceteam zur Gewährleistung einer perfekten Gästebetreuung
Das bist Du
* Abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder Patissier, idealerweise mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Kreativität und ein Gespür für außergewöhnliche Geschmackskompositionen
* Teamgeist und Führungskompetenz für die Leitung eines kleinen, motivierten Teams
* Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch
* Belastbarkeit und Freude an der Arbeit in einem anspruchsvollen Umfeld
Unser Auftraggeber bietet
* Übertarifliche Bezahlung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung
* Viertagewoche mit Schwerpunkt Abendservice für eine optimale Work-Life-Balance
* Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
* Unterstützung bei der Wohnungssuche sowie Unterkunft im Mitarbeiterhaus
* Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen
* Kreative Freiräume in einem renommierten Haus mit inspirierender Arbeitsatmosphäre
* Mitarbeiterrabatte und regelmäßige Teamevents
Interessiert?
Klingt das nach der richtigen Herausforderung für Dich? Ist das dein nächster Karriereschritt? Ja? Dann bewirb dich jetzt direkt über das Formular bei uns.