Chef de rang (m/w/d) mit herz und eigener note

Unkonventioneller Kulturort mit einem Fine-Dining Restaurant, einer Speakeasy Cocktailbar in einem ehemaligen Betsaal, einem bald eröffnenden Boutique-Hotel, einem Zellentrakt für Ausstellungen, Veranstaltungen und Ateliers für Künstler:innen aus der LGTBQI-Community im Berliner Südwesten im Villenviertel Lichterfelde.

Wir kreieren Geselligkeit unter Erwachsenen und bieten ein umfassendes Erlebnis vor Ort.

Lebe den Gastgeber in Dir mit Begeisterung.

Anstellungsart: Vollzeit

Die genannten Punkte bilden die Grundlage Deiner Bewerbung!

• Du bist bereits sehr erfahren in der gehobenen Gastronomie und Fine Dining
• Fundiertes Wissen über Speisen und Weine und Freue am Erlernen
• Fließend in Deutsch und Englisch - A2 ist nicht fließend!
• Kommunikationsstärke, Einfühlungsvermögen und Teamgeist
• Respekt gegenüber allen Identitäten und klare Haltung für inklusive Gastfreundschaft
• junggebliebene Persönlichkeit mit Herz und Kante
• Du lebst bereits lange in Berlin und kennst die Stadt sowie die hiesige Gastro- und Lifestyleszene
• Technikaffinität

Bei „The Knast“ servieren wir nicht einfach nur Speisen und Getränke – wir inszenieren, begeistern und lassen den Funken überspringen.
Als Fachkraft "Chef de Rang" bist du ein wesentlicher Teil der Guest Experience – du führst deine Station mit Souveränität, Sorgfalt und Gespür für das Besondere.

• Herzlicher Empfang und Betreuung der Gäste in deinem Bereich
• annoncieren und beraten
• Sicherstellung hoher Standards in Präsentation, Sauberkeit und Ordnung im Restaurant
• Einhaltung von Serviceprotokollen – mit Platz für deinen persönlichen Stil
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback/Beschwerdemanagement – Herausforderungen werden zu Chancen
• Du lebst: #CallMeByMyFirstName – herzliche Ansprache der Gäste mit Vornamen
• Repräsentation von The Knast als stilvoller, inklusiver und inspirierender Ort

Du willst mehr? Stellvertretende/r Restaurantleitung? Dann zeig uns, was Du drauf hast.

• Wer kann schon sagen: "ich gehe heute in den Knast." ?
• 100 % Persönlichkeit: Du kennst die Gäste, die Gäste kennen Dich.
• Junges Team & lebendiges Haus: Operativ nah, menschlich, ambitioniert.
• Karriere mit Substanz: Entwicklung durch Verantwortung – nicht durch Titel.
• Dein Beitrag ist uns wichtig.
• Ein einmaliger Arbeitsort, der durch sein eventorientiertes Konzept immer spannend bleibt.

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