Job description:
Das erwartet dich – dein Einsatzbereich
Das COURT HOTEL in Halle/Westfalen bietet seinen Gästen ein hochwertiges Gastronomieerlebnis in der Lounge Bar, ergänzt durch unseren Restaurant- & Eventbereich. Highlight ist u. a. unsere Apèro-Zeit mit kreativen Cocktails und das Barprogramm „Bargrooves“ – jeden Samstag ab 20 Uhr mit besonderer Atmosphäre courthotel.de.
Als Leitung im Barmanagement sorgst du für reibungslose Abläufe, erstklassigen Gästeservice und innovative Barerlebnisse – von der persönlichen Begrüßung bis zur optimalen Getränkepräsentation.
1. Personalführung und -planung
* Einsatzplanung und Schichtpläne erstellen
2. Getränke- und Warenmanagement
* Einkauf und Bestellung von Getränken, Spirituosen und Barzubehör
* Lagerbestandskontrolle und Inventuren durchführen
* Kalkulation der Getränkepreise und Kontrolle der Wareneinsätze
3. Qualitätssicherung
* Sicherstellen eines gleichbleibend hohen Serviceniveaus
* Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
* Kontrolle der Zubereitung von Getränken und Cocktails
4. Gästebetreuung
* Ansprechpartner für Gäste bei Beschwerden oder Sonderwünschen
* Aufbau und Pflege eines positiven Gästekontakts
* Förderung der Stammkundschaft und Kundenbindung
5. Organisation und Ablauf
* Planung von Events, Aktionen oder Mottoabenden
* Optimierung der Arbeitsabläufe hinter der Bar
* Koordination mit Küche, Service oder Veranstaltungsleitung
6. Administrative Aufgaben
* Kassenführung und Abrechnungen kontrollieren
* Erstellung von Umsatzberichten
* Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
7. Marketing & Trends
* Entwicklung neuer Cocktailkarten und Getränkespecials
* Beobachtung von Markttrends (z. B. neue Cocktails oder Spirituosen)
* Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen
* Einstellung, Schulung und Motivation des Barpersonals
* Kontrolle des Auftretens und der Leistung der Mitarbeiter
Fachliche Anforderungen:
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Berufserfahrung im Barbereich, idealerweise in leitender Funktion
* Ausgeprägte Fachkenntnisse im Bereich Spirituosen, Cocktails, Kaffee und Weine
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
* Sicherer Umgang mit Kassensystemen und Warenwirtschaft
Persönliche Kompetenzen:
* Ausgeprägte Gastgebermentalität und Serviceorientierung
* Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
* Kreativität und Leidenschaft für Getränke & Trends
* Organisationstalent und Führungskompetenz
* Belastbarkeit und Flexibilität
* Mehrjährige Berufserfahrung im Barbereich, idealerweise in leitender Funktion
* Ausgeprägte Fachkenntnisse im Bereich Spirituosen, Cocktails, Kaffee und Weine
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
* Sicherer Umgang mit Kassensystemen und Warenwirtschaft
Unsere Benefits:
* Dich erwartet ein aufgeschlossenes und familiäres großartiges Team, das Dir ein Wohlfühl-Arbeitsklima bereitet!
* Wir schätzen DICH wert! – Ein unbefristeter Arbeitsvertrag ist für uns selbstverständlich & mit einer übertariflichen Bezahlung erkennen wir Deine Leistungen an
* Du bekommst 30 Tage Jahresurlaub
* Bei uns hast du flexible Arbeitszeiten, die den betrieblichen Anforderungen und Deinen persönlichen Bedürfnissen angepasst werden
* Aufgrund unserer Vielfältigkeit wird es bei uns nie langweilig! Deine Tätigkeiten sind herausfordernd und abwechslungsreich
* Mit unserer elektronischen Zeiterfassung wird jede Minute deiner Arbeit dokumentiert und Du hast jederzeit Einsicht auf Dein Arbeitszeitkonto
* Mitarbeiter schulen Mitarbeiter! Jeder von uns hat Stärken und Schwächen, wir lernen voneinander und schulen uns und alle Auszubildenden mit internen Schulungen
* Wir tun etwas für Deine Gesundheit! Du hast die Möglichkeit ein Business-Bike und tolle Sonderkonditionen in dem unserem Hotel angeschlossenen Fitnessstudio zu erhalten
* Regelmäßig gibt es bei uns für die Mitarbeiter Tankgutscheine
* Über Personights bekommst Du Übernachtungen in den verschiedensten Hotels zu Sonderkonditionen
* Wenn Du möchtest, können wir etwas für Deine Altersvorsorge tun
* Family & Friends Konditionen für ausgewählte Veranstaltungen in der OWL-Arena
* Gemeinsam arbeiten - gemeinsam feiern, Mitarbeiterfeiern stehen auf unserem Programm
* Wir zahlen Dir, nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit, Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* Bei uns gibt es auch die Möglichkeit einer Unterkunft, für den Anfang oder auch für länger
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