Für das Ausbildungsjahr 2025 bieten wir folgende Ausbildungsberufe an:
Ausbildung Fachkraft Küche (2 Jahre) (3 Jahre)
Schulabschluss:
▪ Haupt-/ Werkreal-/ Realschule oder Abitur
Das solltest Du mitbringen:
▪ Handwerkliches Geschick und Sorgfalt
▪ Teamfähigkeit
▪ Guter Umgang mit Stress und körperliche Fitness
▪ Guter Geschmackssinn und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
So lange dauert Deine duale Ausbildung:
▪ 2 Jahre (Berufsschule, Blockunterricht + Betrieb)
Das lernst Du während Deiner Ausbildung:
▪ Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten
▪ Zubereiten von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
▪ Zubereiten von Sättigungsbeilagen
▪ Zubereiten von einfachen Fleisch- und Fischgerichten
▪ Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
▪ Annehmen und Einlagern von Waren
▪ Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
▪ Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
▪ Nachhaltigkeit und Hygiene
▪ Arbeiten im Team
Dieser Ausbildungsberuf richtet sich insbesondere an Jugendliche, deren Stärken eher im Praktischen liegen. Die Inhalte sind weniger lernintensiv. Die Ausbildung kann nach 2 Jahren problemlos erweitert und ein Abschluss zum Koch oder zur Köchin angeschlossen werden.
Die Fachkräfte Küche kennen sich mit den Küchengrundlagen aus: Dazu zählen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln aller Art. Sie wissen, wie einfache Speisen und Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zubereitet werden. Sie können Salate und Desserts anrichten und garnieren und einfache Suppen und Soßen herstellen.
WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG AN:
Hotel-Betriebsgesellschaft Sindelfingen mbH
Herrn Peter Kramer
Hanns-Martin-Schleyer-Straße 8
71063 Sindelfingen
info@erikson.de oder peter.kramer@erikson.de