Peter Kapp, bekannt als Juror in der ZDF-Fernsehsendung "Deutschlands bester Bäcker", hat sich in Edingen-Neckarhausen der Herstellung feinster Backwaren verschrieben. Dazu beschreitet er Wege, die andere Bäcker vielleicht für zu aufwendig und zu zeitintensiv halten. Das sind etwa die Aufarbeitung von Hand und die lange Führung der Teige. Peter Kapp verwendet für die Erzielung seiner Spitzenqualität außerdem nur beste Zutaten, die er aus ganz Europa bezieht. Seine Erfolge: 3 erfolgreiche Backbücher, Dozent bei der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, mehrere TV-Beiträge auf Pro7, Kabel1 und ZDF, Juror bei Deutschlands bester Bäcker im ZDF, die Küchenchefs der Spitzengastronomie in der Metropolregion Rhein-Neckar beziehen bei ihm die Backwaren und der Feinschmecker wählte ihn mehrfach unter die besten Bäcker Deutschlands.